12、对食品灰分叙述正确的是()A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物C.灰分是指食品中含有的无机成分D.灰分是指样品经酸处理后的残留物
12、对食品灰分叙述正确的是()
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
C.灰分是指食品中含有的无机成分
D.灰分是指样品经酸处理后的残留物
参考答案和解析
灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
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将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分为A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分C、酸不溶性灰分D、水不溶性灰分E、水溶性灰分和酸溶性灰分
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分包括( )。A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分C.酸不溶性灰分D.水不溶性灰分E.水溶性灰分和酸溶性灰分
关于测定酸不溶性灰分,下列叙述正确的是()A、组织中含草酸钙较多的药材,酸不溶性灰分量较高B、测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的量C、测定酸不溶性灰分时,在总灰分中加入稀硫酸后依法测定D、对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分E、测定酸不溶性灰分也能反映中药材生理灰分的量
单选题将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化,测得的灰分为()A水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B水不溶性灰分和酸不溶性灰分C酸不溶性灰分D水不溶性灰分E水溶性灰分和酸溶性灰分
填空题食品的灰分按其溶解性可分为()、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。