判断题一般来说，食品中的灰分就是食品中的无机盐。A对B错

判断题
一般来说，食品中的灰分就是食品中的无机盐。
A

对

B

错

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相关考题：

对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
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测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以（）等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
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对食品灰分叙述不正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C.灰分是指食品中含有的无机成分。D.A和C
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食品中的灰分可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
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测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至（）被氧化分解而（）以硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐和金属氧化物的形式残留下来并达到恒重为止。
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称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定
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食品安全国家标准食品产品标准中不能规定水分、灰分等质量指标。( )
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食品中的灰分主要包括了人体必需的无机盐和微量元素，如果某食品中灰分含量过高，最有可能是以下哪项原因造成的A、生产工艺粗糙、混入泥沙或加入不合乎卫生标准的添加剂B、蛋白质含量过高C、淀粉含量过高D、纤维含量过高E、脂肪含量过高
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食品中的灰分为（ ）。A.食品经灼烧灰化后的残留物B.食品中有机物灼烧后的残留物C.食品经燃烧后的残留物D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
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称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。A、重量法测定食品中的粗纤维B、灼烧法测定食品中灰分含量C、食品中还原糖含量的测定D、食品中水分含量的测定
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对食品灰分叙述正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物C、灰分是指食品中含有的无机成分D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物
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食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）A、生产工艺粗糙B、混入了泥沙C、加入了不合卫生标准的添加剂D、加入了大量的无机盐和微量元素E、添加了大量的蛋白质
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蛋中含的无机盐有（）等，蛋黄中的铁含量比其它食品多。
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下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
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习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质部属于食品中六大营养素（）。A、水B、无机盐C、脂肪D、山梨酸
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测定食品中的灰分含量时，如样品炭化严重，可加入几滴橄榄油。
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对食品灰分叙述不正确的是（）A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、A和C
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蛋中含的无机盐有钾、钠、硫、氯、钙、磷等，蛋黄中的铁含量比其它食品多。
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测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
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判断题食品中的灰分含量反映了该食品中固形物含量的多少。A对B错
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问答题测定食品中灰分时灼烧好的坩埚转移至干燥器中，操作时应注意哪些问题？
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单选题食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）A生产工艺粗糙B混入了泥沙C加入了不合卫生标准的添加剂D加入了大量的无机盐和微量元素E添加了大量的蛋白质
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判断题食品中的矿物质组成就是灰分，所以可以用灰分来表示矿物质的含量。A对B错
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填空题食品中的灰分可分为（）、（）、（）。
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问答题食品中灰分的测定注意事项是什么？
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问答题简述食品中灰分的测定步骤及取样量的确定。
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问答题在食品灰分测定操作中应注意哪些问题。
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