食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A、易结冰，能溶解溶质B、不易结冰，能溶解溶质C、不易结冰，不能溶解溶质D、易结冰，不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
体液包括A、细胞外液、细胞内液和透细胞液B、血浆、组织间液C、除胃肠道内液体以外的体内所有的水D、结合水和游离水E、细胞外液和细胞内液
人体组织中的水有自由水和结合水之分，自由水是指A、分子游离而不与其他组织分子相结合的水B、存在于细胞内的水C、存在于细胞外间隙中的水D、存在于血浆中的水E、自然运动频率低的水
我们平时用烘箱法测定得到的水分是()。A、游离水B、结合水C、结晶水D、游离水和结合水的总和
乳中水分的三种存在状态分别是（）。A、游离水B、结合水C、结晶水
乳中水分的状态分为（）。A、游离水B、结合水C、结晶水D、分离水
乳中水分的三种存在状态是（）。A、游离水B、自由水C、结合水D、结晶水
饲料水分中，一种与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水膜、难以挥发的水，称为（）。A、自由水B、结合水C、游离水D、初水分
根据水存在状态可分（）。A、游离水B、自由水C、净水D、结合水
物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。A、游离水B、化合水C、非结合水D、结合水
水在食品中通常以两种形式存在，即自由水和（）。A、结合水B、游离水C、普通水D、纯净水
乳中水分的存在形式有（）。A、结合水B、分散水C、游离水D、膨胀水E、结晶水
肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）
单选题蔬菜中的水分存在状态有下列哪种（）。A液晶水B结合水和游离水C蒸发水
单选题人体的体液包括（）A细胞外液、细胞内液、透细胞液B血管内液和细胞内液C组织间液和血浆D结合水和游离水E细胞外液和细胞内液
单选题水在食品中通常以两种形式存在，即自由水和（）。A结合水B游离水C普通水D纯净水
多选题乳中水分的存在形式有（）。A结合水B分散水C游离水D膨胀水E结晶水
多选题物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。A游离水B化合水C非结合水D结合水
判断题肉中的水分并非像纯水那样以游离的状态存在，其存在的形式大致可以分为结合水、自由水、不易流动水三种。（）A对B错
多选题乳中水分的三种存在状态是（）。A游离水B自由水C结合水D结晶水
多选题乳中水分的状态分为（）。A游离水B结合水C结晶水D分离水
填空题食品中的水分往往是以结合水和游离水两种状态存在，微生物能够利用哪种形式的水（）
判断题细胞中的水存在两种方式：结合水和游离水。（）A对B错
单选题体液包括（）A细胞外液、细胞内液和透细胞液B血浆、组织间液C除胃肠道内液体以外的体内所有的水D结合水和游离水E细胞外液和细胞内液
多选题乳中水分的三种存在状态分别是（）。A游离水B结合水C结晶水
单选题人体组织中的水有自由水和结合水之分，自由水是指（）。A分子游离而不与其他组织分子相结合的水B存在于细胞内的水C存在于细胞外间隙中的水D存在于血浆中的水E自然运动频率低的水