PSE肉在猪肉中最为常见，DFD肉主要出现在牛肉中。

PSE肉在猪肉中最为常见，DFD肉主要出现在牛肉中。

参考答案和解析
正确

相关考题：

被西方人称为“美容肉”的家畜肉是( )。A、猪肉B、兔肉C、牛肉D、马肉
查看答案
烹饪原料中()属非家畜肉。A、猪肉B、兔肉C、鸡肉D、牛肉
查看答案
下列家畜肉中脂肪含量最高的是______。 A.牛肉B.猪肉C.兔肉D.马肉
查看答案
让人心慌的“两种肉和一捆菜”指的是()。 A、 猪肉B、 牛肉C、 螺肉D、 菠菜
查看答案
畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（　　）
查看答案
简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。
查看答案
肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括（）。A、健康状况、有害腺体、有害物质B、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病C、注水或者注入其他物质D、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）E、种猪及晚阉猪
查看答案
DFD猪肉的描述以下哪些是正确的？（）A、DFD猪肉的颜色比较苍白，肉质比较紧B、DFD猪肉的PH值比较高，保水能力高C、DFD猪肉可适合于非加热的肉制品加工D、DFD肉为非食用品，不能使用
查看答案
红肉是指哪些肉（）A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
查看答案
肉的主要特征是嫩度改善、保水性升高和风味增加（或改善），该肉为（）A、DFD；B、PSE；C、异常肉；D、成熟肉。
查看答案
回民不吃什么肉（）。A、羊肉B、牛肉C、猪肉
查看答案
以下（）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、鹅肉
查看答案
肉松是以（）为主要原料，经加工而成的熟肉制品。A、禽畜肉B、猪肉C、鸡肉D、牛肉球
查看答案
下列畜肉中膻味最重的是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、马肉
查看答案
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。A、猪肉B、牛肉C、蘑菇D、葱头
查看答案
下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。A、仔盖肉B、肋条肉C、郎头肉D、里脊肉
查看答案
完全蛋白质主要来源于（）A、禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B、鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C、猪肉、牛肉、鱼肉、米面D、肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯
查看答案
PSE肉和DFD肉的特点是什么？
查看答案
PSE肉和DFD肉的定义？
查看答案
以下哪种肉的脂肪含量最低（）A、瘦猪肉B、鸡肉C、兔肉D、牛肉
查看答案
问答题简述PSE猪肉和DFD猪肉的形态特征。
查看答案
单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A猪肉B羊肉C牛肉D兔肉
查看答案
单选题（）猎户刘安杀了妻子给刘备下酒，谎称是什么肉？A猪肉B狗肉C牛肉D狼肉
查看答案
问答题PSE肉和DFD肉的特点是什么？
查看答案
单选题下列哪一种肉属白色肉（）。A牛肉B鸭肉C鸡肉D猪肉
查看答案
名词解释题黑切牛肉和DFD肉
查看答案
单选题回民不吃什么肉（）。A羊肉B牛肉C猪肉
查看答案
单选题畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）A牛肉B猪肉C羊肉D兔肉
查看答案
热门标签