单选题下列畜肉中,()的脂肪含量最高。A猪肉B羊肉C牛肉D兔肉

单选题
下列畜肉中,()的脂肪含量最高。
A

猪肉

B

羊肉

C

牛肉

D

兔肉


参考解析

解析: 暂无解析

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下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是()。A、水分B、胆固醇C、磷脂D、琥珀酸

野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味

下列内容中,不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是( )。 A.脂肪酸B.胶原蛋白C.脂色素D.甘油三脂

若畜肉中含量高,会使肉有特殊香味,但放久后这种元素酵解产生乳酸会使肉发酸。 A、糖原B、脂肪酸C、氨基酸D、无机盐

畜肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸。( ) 此题为判断题(对,错)。

下列家畜肉中脂肪含量最高的是______。 A.牛肉B.猪肉C.兔肉D.马肉

胆固醇含量最高的食物是A.鸭血B.牛奶C.鸡蛋D.畜肉E.鱼

畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。(  )

畜肉的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成,故膳食中的比例不宜过多。

下列蛋白质含量最高的畜肉是()。A、牛肉B、驴肉C、兔肉D、瘦猪肉

畜肉中含的脂肪酸主要为非必需脂肪酸,熔点高,易被人体消化吸收。

畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。

畜肉中含胆固醇最高的部分是().A、肥肉B、瘦肉C、肝脏D、脑

多不饱和脂肪酸含量较多的食品是().A、海鱼B、江鱼C、畜肉D、禽肉

下列畜肉中,()的脂肪含量最高。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、兔肉

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

胆固醇含量最高的食物是()A、鸭血B、牛奶C、鸡蛋D、畜肉E、鱼

成年畜肉的水分含量比幼年畜肉多。

畜体中的结缔组织含量越高,肉的品质越好。

畜肉组织中的蛋白质平均含量为()。A、5%B、8%C、12%D、16%

畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪由什么组成。()A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、氨基酸D、维生素B12

多选题畜肉和禽肉比较,含量差别较大的营养素是(  )。A饱和脂肪酸B烟酸C维生素ED钙E铁

多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

单选题畜肉的脂肪和胆固醇含量较高,脂肪由什么组成。()A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C氨基酸D维生素B12

单选题畜禽肉类的营养价值包括()A畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2

单选题多不饱和脂肪酸含量较多的食品是().A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉

单选题胆固醇含量最高的食物是()A鸭血B牛奶C鸡蛋D畜肉E鱼