瘦肉精是在哪种肉中发现的?A. 猪肉B. 牛肉C. 羊肉D. 鸡肉
刀工处理时需要顶丝切的肉是()。 A.鸡肉B.猪肉C.牛肉D.羊肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里的“红肉”包括()。 A.鱼肉B.鸡肉C.牛肉D.羊肉E.猪肉
回族群众不吃（ ）。 A．牛肉 B．羊肉 C．驼肉 D．猪肉
畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（ ）
维吾尔族的肉食包括（）A猪肉B驴肉C骆驼肉D骡子肉E羊肉
餐酒搭配的基本原则是红酒配（），白酒配（）A、牛肉；羊肉B、牛肉；鱼肉C、红肉；白肉D、白肉；红肉
从营养学上讲，猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，从颜色上划分为什么颜色的肉（）A、白色B、褐色C、红色D、粉色
下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、兔肉
以下（）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、鹅肉
下列畜肉中膻味最重的是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、马肉
被西方人称为“美容肉”的家畜肉是（）。A、猪肉B、兔肉C、牛肉D、马肉
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。A、猪肉B、牛肉C、蘑菇D、葱头
结缔组织相对比较少的畜肉是（）。A、猪肉B、牛肉C、羊肉D、驴肉
下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉
西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A、鱼肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉E、猪肉
（）在孤岛上，洪七公在什么肉上撒了泡尿？A、松鼠B、羊肉C、狼肉D、鹿肉
（）陆无双一刀砍在杨过背上，却发现实际是砍在什么肉上？A、狗肉B、牛肉C、羊肉D、鹿肉
（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A、猪肉B、马肉C、羊肉D、牛肉
（）奥黛丽·赫本不吃什么肉？A、猪肉B、牛肉C、鸡肉D、羊肉
多选题西餐选择佐餐酒讲究“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里的“红肉”包括（）。A鱼肉B鸡肉C牛肉D羊肉E猪肉
单选题下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A羊肉、猪肉、牛肉B猪肉、牛肉、羊肉C牛肉、羊肉、猪肉D羊肉、牛肉、猪肉
单选题（）全书提到吃什么肉次数最多（187次（）？A猪肉B马肉C羊肉D牛肉
单选题下列畜肉中，（）的脂肪含量最高。A猪肉B羊肉C牛肉D兔肉