2、重力真空罐装法适合于罐装易于氧化变质的液体食品。

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“三层五点”采样法不适用于A、瓶、罐装食品B、液体样品C、固体样品D、车船散装固体样品E、粮仓盛放的粮食
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低酸罐头食品是指（）A、内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B、内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C、内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D、内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品
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牛奶采用的罐装方法是（）。A、重力压力罐装B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装
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啤酒采用的罐装工艺是（）。A、重力压力罐装B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装
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化肥采用的罐装方法是（）。A、填充法B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装
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薯片采用的罐装方法是（） 。A、填充法B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装
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蔬菜汁采用的罐装方法是（）。A、重力压力罐装B、重力罐装C、压力罐装D、真空罐装
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葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.A、增加口感B、防止食品氧化变质C、有效防止罐装容器的氧化腐蚀D、提高食品质量
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什么是注液？罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些？
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罐装的种类不包括（）。A、热罐装B、冷罐装C、无菌罐装D、真空罐装
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单选题罐装的种类不包括（）。A热罐装B冷罐装C无菌罐装D真空罐装
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单选题低酸罐头食品是指（）A内容物最终平衡pH为4.6以上的罐装食品B内容物最终平衡pH为4.6以上，7.0以下的罐装食品C内容物最终平衡pH为4.6以下的罐装食品D内容物最终平衡pH为4.6以下，3.0以上的罐装食品
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问答题什么是注液？罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些？
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单选题“三层五点”采样法不适用于（）A瓶、罐装食品B液体样品C固体样品D车船散装固体样品E粮仓盛放的粮食
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单选题化肥采用的罐装方法是（）。A填充法B重力罐装C压力罐装D真空罐装
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单选题下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）A常压灌装B真空压差灌装C等压灌装D机械压力灌装
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单选题牙膏采用的罐装方法是（）。A重力压力罐装B重力罐装C压力罐装D真空罐装
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单选题啤酒采用的罐装工艺是（）。A重力压力罐装B重力罐装C压力罐装D真空罐装
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单选题薯片采用的罐装方法是（） 。A填充法B重力罐装C压力罐装D真空罐装
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多选题葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.A增加口感B防止食品氧化变质C有效防止罐装容器的氧化腐蚀D提高食品质量
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问答题罐装技术及设备主要用于什么食品的充填？每种食品举出1~2种。
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