多选题葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.A增加口感B防止食品氧化变质C有效防止罐装容器的氧化腐蚀D提高食品质量
多选题
葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.
A
增加口感
B
防止食品氧化变质
C
有效防止罐装容器的氧化腐蚀
D
提高食品质量
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
鉴定肠杆菌科的基本条件是A.发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐B.发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐C.发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐D.不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐E.不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐
鉴定肠杆菌科的基本条件是A、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐B、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐C、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐D、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐E、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
气单胞菌的生物学特性为A．氧化酶阳性，发酵葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞B．氧化酶阴性，氧化葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞C．氧化酶阳性，发酵葡萄糖产酸，无鞭毛，有芽胞D．氧化酶阴性，发酵葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞E．氧化酶阳性，氧化葡萄糖产酸，单极鞭毛，无芽胞
肠杆菌科细菌的主要生化特征为 A、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐B、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐C、不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐D、不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐E、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
肠杆菌科细菌的主要生化特征为A.发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐B.发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐C.不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐D.不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐E.发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
肠杆菌科的共同特性是（ ）A、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐B、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐C、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，不还原硝酸盐D、不发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐E、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
单选题啤酒发酵过程主要物质变化，叙述错误的是（）A在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和CO2，是代谢的主产物B在正常的发酵过程中，麦汁中含氮物约下降1/3，主要是约50%的氨基酸和低分子肽为酵母所同化C啤酒中的所有高级醇是在主发酵期间酵母繁殖过程中形成的D啤酒中的酯含量很少，但对啤酒风味影响很大，且酯类大都在主发酵期间形成
单选题在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。A葡萄糖氧化酶B脂肪氧化酶C丁二醇脱氢酶D脂肪氧合酶