3、奶酪玉米饼使用的是什么烹调技法?A.炸B.煎C.烤D.煮

3、奶酪玉米饼使用的是什么烹调技法?

A.炸

B.煎

C.烤

D.煮


参考答案和解析
错误

相关考题:

以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()A.炒和炸B.炒和煎C.煎和焖D.油泡和煎

关于烹调法和烹调技法的论述,错误的是()A.烹调技法是烹制工艺的一般方法B.烹调法是烹制工艺的个别方法C.烹调法炸可以简称为炸法D.烹调技法的分类以烹调法为基础

烹调法的分类是以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的。( ) 此题为判断题(对,错)。

炖是以水和汽为传热介质的烹调技法。

烹调常用的技法有?

在同一烹调技法内,可以根据工艺的差别划分出子烹调技法,而烹调法则没有这种划分方法。

“烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是粤菜的特点。

炸是以油为传热介质的烹调技法。

关于烹调法和烹调技法的论述,错误的是()A、烹调技法是烹制工艺的一般方法B、烹调法是烹制工艺的个别方法C、烹调法炸可以简称为炸法D、烹调技法的分类以烹调法为基础

以热空气为传热介质的烹调技法只要“烤”一个。

制作炸火腿奶酪猪排时,应配以()等配菜。A、炒意式实心粉B、炸土豆条C、煎玉米饼D、炒瑞士土豆

油泡属于以()。A、油和锅为传热介质的烹调技法B、油为传热介质的烹调法C、油为传热介质的烹调技法D、油和锅为传热介质的烹调法

制作煎玉米饼的主要原料是甜玉米粒、面粉、()、砂糖、植物油等。A、奶酪B、鸡蛋C、奶油D、白葡萄酒

烙是以热空气为传热介质的烹调技法。

以水为传热介质的烹调技法有浸、熬、煲、()和()。

江苏菜以煨、炖、烧、焖、炸、焐、蒸等烹调技法为主。

扣的手法适用的烹调技法是()。A、烧B、炒C、蒸D、炖

以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()A、炒和炸B、炒和煎C、煎和焖D、油泡和煎

关于烹调技法与烹调法的关系与区别,以下表述准确的是()。A、烹调技法是侧重于工艺程序和具体方法,而烹调法则是指烹制方法的工艺类型B、烹调技法以工艺特点为基础分类,而烹调法以传热介质为基础分类C、烹调技法研究的重点是它的工艺特点,而烹调法研究的重点是它的技术要领D、烹调技法是指烹制工艺的一般方法,而烹调法则是烹制工艺的个别方法

葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。

炸猪排的烹调方法为板炸,又称面包炸,是仿西餐的烹调技法。

“炸”是()。A、炸烹调技法的简称B、炸烹调法的简称C、炸技艺的简称D、所有用油加热的工艺的总称

请分析烹调法与烹调技法的区别。

在以下烹调技法中,使用时水温状态最低()A、焯B、滚C、熬D、浸

关于烹调技法与烹调法的关系与区别,以下表述不准确的是()。A、烹调技法是指烹制工艺的一般方法,而烹调法则是烹制工艺的个别方法B、在同一烹调技法内,可以根据工艺的差别划分出子烹调技法,而烹调法则没有这种划分方法C、烹调技法是指烹制方法的工艺类型,而烹调法则是侧重于工艺程序和具体方法D、烹调技法以传热介质为基础分类,而烹调法以工艺特点为基础分类

以水和汽为传热介质的烹调技法是炖。

白斩鸡的烹调技法是白煮。

问答题烹调常用的技法有?