【多选题】有关乳酸链球菌素（Nisin）说法正确的有A.又名尼生素（Nisin）、乳酸菌素，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸组成，活性分子常为二聚体、四聚体等。#B.抗菌谱比较窄（可和山梨酸等配合使用），只能杀死革兰氏阳性菌，特别是孢子，对阴性菌、酵母和霉菌均无作用。#C.对污染严重的食品原料添加乳酸链球菌素是无效的。#D.罐头制品、乙醇饮料。
【多选题】有关乳酸链球菌素（Nisin）说法正确的有
A.又名尼生素（Nisin）、乳酸菌素，是某些乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸组成，活性分子常为二聚体、四聚体等。#B.抗菌谱比较窄（可和山梨酸等配合使用），只能杀死革兰氏阳性菌，特别是孢子，对阴性菌、酵母和霉菌均无作用。#C.对污染严重的食品原料添加乳酸链球菌素是无效的。#D.罐头制品、乙醇饮料。参考答案和解析
ABCD
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Nisin是一种由乳酸乳球菌在代谢过程中合成和分泌的小分子肽，下列有关Nisin说法错误的是（）。A、Nisin是一种生物防腐剂B、Nisin是唯一能用于商业化生产的细菌毒素C、Nisin具有较强的抑菌作用而被用于食品防腐剂D、Nisin已被世界卫生组织和世界粮农组织同意用于食品工业
关于乳酸菌素片卖点说法正确的是（）A、固体酸奶”，可以助消化，护肠胃，常吃“肠”健康B、老年人消化差，怕血脂高，嚼点乳酸菌素片帮助消食消脂C、拉肚子，肠道菌群失调，需要配合乳酸菌素片调节胃肠道健康D、乳酸菌素片只适合消化不好，拉肚子人群使用
单选题Nisin是一种由乳酸乳球菌在代谢过程中合成和分泌的小分子肽，下列有关Nisin说法错误的是（）。ANisin是一种生物防腐剂BNisin是唯一能用于商业化生产的细菌毒素CNisin具有较强的抑菌作用而被用于食品防腐剂DNisin已被世界卫生组织和世界粮农组织同意用于食品工业
多选题生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（）A能被人体消化道中的蛋白水解酶水解B不会引起肠道菌群紊乱C不会出现抗药性D对热敏感E与其他抗生素不会产生交叉抗性