乳及乳制品的营养成分比较完全，含有丰富的蛋白质、极易吸收的钙和完全的维生素等，因此极易为（）所污染而腐败变质。
乳及乳制品的营养成分比较完全，含有丰富的蛋白质、极易吸收的钙和完全的维生素等，因此极易为（）所污染而腐败变质。
参考答案和解析
人乳的蛋白质含量多于牛乳
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下列关于细菌性食物中毒发生原因，说法不正确的是（）。A、食物未烧熟不会引起细菌性食物的中毒B、腐败变质食品含有大量致病菌，因此，极易导致进食者中毒C、用手工制作食品，污染的机会较多，因此发生中毒的机率就越大D、食物保存不当也会引起细菌性食物中毒
单选题海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄中含有的一种特殊物质会破坏海鲜中的蛋白质，同时会与钙结合，产生一种不易消化的物质，使人肚子疼或恶心。因此，专家建议吃海鲜和葡萄的间隔要在两个小时以上。A海鲜中含有丰富的蛋白质B海鲜和葡萄不能同一天吃C葡萄含有不易消化的物质D海鲜会破坏葡萄的营养成分
单选题与成熟乳比较，初乳中含有丰富的（）A乳糖B脂肪C蛋白质D无机盐E维生素