蔬菜中含有很多的（）和糖分，为微生物的生长繁殖创造了良好的条件，所以，蔬菜极易腐烂变质。A、水分B、无机盐C、维生素D、挥发油

蔬菜中含有很多的（）和糖分，为微生物的生长繁殖创造了良好的条件，所以，蔬菜极易腐烂变质。

  • A、水分
  • B、无机盐
  • C、维生素
  • D、挥发油

相关考题：

为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。（ ）此题为判断题(对，错)。
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微生物生长繁殖的条件有()。 A、酶B、营养条件C、水分D、渗透压E、氢离子浓度
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蔬菜中含有较多的水分和( ),为微生物的生长繁殖创造了良好的条件,所以蔬菜极易腐烂变质。 A.糖分B.蛋白质C.脂肪D.维生素
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无机盐和维生素的主要来源是()A、蔬菜、水果B、肉类C、粮谷类D、豆类
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微生物在具有适量的水分、无机盐、碳源和氮源的条件下,仍不能生长或生长不好。() 此题为判断题(对，错)。
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深色蔬菜较浅色蔬菜富含:()。 A、碳水化合物B、纤维素C、胡萝卜素和维生素D、无机盐
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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是：( )A.真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水B.真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水C.真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水D.真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
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蔬菜车间可以根据不同植物的生长特点，有针对性地为它们________生长元素，通过计算机________大棚内部的光照、温度、温度等，为蔬菜智能化输送各种营养物质，用LED光源为蔬菜提供光照......这些措施，有效________了阴雨低温天气带来的生产障碍，保证了每棵蔬菜都能长势良好。依次填入划横线部分最恰当的一项是：A.配给 调节 缓解B.供应 设置 消除C.配置 控制 克服D.供给 改变 去除
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只要温度、湿度适宜，微生物很容易从损伤处侵入，因其蔬菜的变化是（）A、腐臭B、腐烂变质C、干枯脱水D、出现黄叶
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微生物在具有适量的水分、无机盐、碳源和氮源的条件下，仍不能生长或生长不好。
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土壤合理耕作可建立“土壤水库”，达到（）的作用，为蔬菜生长发育创造良好的耕层。A、改善土壤理化性质B、蓄水保墒C、改善营养条件D、降低土壤肥力
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（）对蔬菜贮藏是有利的。A、蔬菜的采后生长B、蔬菜的休眠C、结露D、蔬菜水分过度蒸发
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蔬菜含有微生物，其生长繁殖所必需的养分是（）A、维生素B、无机盐C、水分及糖分D、水分
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微生物的生长繁殖需要一定的（）、水分和（）等条件。
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蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
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蔬菜切开后浸水会造成维生素和无机盐的流失。
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蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
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蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、无机盐
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蔬菜中含有较多的水分和糖分，为（）创造了良好的条件。A、储藏保管B、蔬菜的新鲜度C、微生物繁殖D、保存营养
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下列关于果蔬的营养价值的叙述，不正确的叙述是（） A、蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源。B、蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此，它们能增进食欲和帮助消化。C、蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性，故称“碱性食物”，对维持体内酸碱平衡起重要作用。D、蔬菜也是蛋白质的主要来源。
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（）是维生素、无机盐的主要来源。A、蔬菜和水果B、粮食谷物C、肉类禽卵
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微生物的生长繁殖只需要碳源、氮源、无机盐、生长素和水。
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微生物的生长繁殖条件中营养物质包括（）A、水B、矿源C、氮源D、无机盐E、生长因素
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空气（）微生物生长和繁殖的良好场所，因为（）微生物生长和繁殖所需的营养物质和生活条件。
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蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。A、水分B、无机盐C、植酸D、维生素
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判断题微生物在具有适量的水分、无机盐、碳源和氮源的条件下，仍不能生长或生长不好。A对B错
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单选题蔬菜中的钙不易吸收，原因是蔬菜中含有（）与钙形成不溶性的钙盐所致。A水分B无机盐C植酸D维生素
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