11、食品级果胶酶主要来源于酵母。

11、食品级果胶酶主要来源于酵母。


参考答案和解析
可食的、无毒的植物、动物,非致病、非产毒的微生物

相关考题:

下列生物学实验及操作,不合理的是(  )。A.在叶绿体色素的提取和分离时,加入二氧化硅防止色素被破坏B.在探究果胶酶的最适用量时,除果胶酶量以外的其他变量适宜且相同C.在探究酵母菌种群数量的变化时.摇匀酵母菌培养液后取样并显微计数D.在观察细胞质壁分离和复原现象时,撕取紫色洋葱鳞片叶外表皮作为观察材料

果胶酶法

魔术底由304不锈钢和食品级硅胶组成,无有害物质。食品级硅胶耐温160°-200°,长期使用也不会变形。

白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的()。A、果胶B、糖类C、蛋白质D、酵母

以下()容器或工具不能用于食品加工销售中。A、食品级塑料托盘B、食品级塑料砧板C、木砧板D、不修钢托盘

()不能用于食品加工销售。A、食品级塑料托盘B、食品级塑料砧板C、木砧板D、不修钢托盘

简述果胶酶澄清。

土壤中的土腥味主要来源于()。A、细菌B、放线菌C、霉菌D、酵母菌

下列不能产生果胶酶的是()A、植物B、霉菌C、酵母菌D、放线菌

在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和果胶酶。

与脱落有关的主要是下列哪两种酶()。A、核酸酶和蛋白酶B、果胶酶和脂酶C、纤维素酶和果胶酶D、淀粉酶和脂酶

制备酵母原生质体时主要采用()A、溶菌酶B、果胶酶C、B-1,4葡聚糖酶D、B-1,3葡聚糖酶

下列关于果胶酶的叙述,正确的是()。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A、①②⑤B、②③⑦C、③④⑥D、③④⑤

食品级冰乙酸(冰醋酸)

水解酶类主要包括(),果胶酶和蛋白酶。

食品级磷酸

果胶酶在果汁加工的作用主要有()和()两个方面。

酶制剂有很多,由绿色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是()A、转化酶B、纤维素酶C、果胶酶D、β-淀粉酶

单选题VC族的主要来源于下面哪类食品()A酵母B谷类C水产品D水果

单选题酶制剂有很多,由绿色木霉、酵母菌、乳白耙菌等生成的是()A转化酶B纤维素酶C果胶酶Dβ-淀粉酶

填空题在食品的加工与储藏中,与食品变质有关的主要酶类有()、()和果胶酶。

填空题果胶酶在果汁加工的作用主要有()和()两个方面。

单选题下列关于果胶酶的叙述,正确的是()。①是由具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物的细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A①②⑤B②③⑦C③④⑥D③④⑤

单选题制备酵母原生质体时主要采用()A溶菌酶B果胶酶CB-1,4葡聚糖酶DB-1,3葡聚糖酶

单选题与脱落有关的主要是下列哪两种酶()。A核酸酶和蛋白酶B果胶酶和脂酶C纤维素酶和果胶酶D淀粉酶和脂酶

填空题水解酶类主要包括(),果胶酶和蛋白酶。

问答题常见果胶酶的有哪三种?主要应用于什么?

单选题白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的()。A果胶B糖类C蛋白质D酵母