白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。 A、酒头B、中段酒C、酒尾D、全部
甲酵(甲醇)的沸点虽低,但它们的挥发度始终小于10,在实际测定中,甲酵(甲醇)在各馏分中的变化为()。 A、酒头>酒身>酒尾B、酒尾>酒身>酒头C、酒头>酒尾>酒身
固态白酒中的有害物质主要有() A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、重金属
新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份。() 此题为判断题(对，错)。
酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是A.甲醇B.杂醇油C.醛类D.氰苷E.铅
白酒在蒸馏过程中，酒尾中含量较高的毒性成分是A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.杂醇油E.铅
蒸馏酒中铅的污染主要来源于A.使用木薯为原料B.原料中的糠麸、谷壳C.原料中的果胶、木质素D.蒸馏过程中所用容器、管道E.加入的食品添加剂
在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是（）A、甲醇B、杂醇油C、醛类D、氰苷E、铅
蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A、蒸馏过程中所用容器、管道B、原料中的果胶、木质素C、使用木薯为原料D、原料中的糠麸、谷壳E、加入的食品添加剂
白酒中的甲醇主要毒害人体（）部位。A、肝脏B、骨骼肌C、胃D、视神经
酒中甲醇是一种剧烈的神经毒，主要侵害视神经，导致视网膜受损。
白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。
白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。A、酒头B、中段酒C、酒尾D、全部
如果因饮用散装白酒而引起失明，酒中可能含有（）A、氢氰酸B、杂醇油C、甲醇D、铅
中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）A、五粮液酒B、郎酒C、剑南春酒D、汾酒
单选题酒产品主要来源于容器、管道的有毒物质是（）A甲醇B杂醇油C醛类D氰苷E铅
单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A蒸馏过程中所用容器、管道B原料中的果胶、木质素C使用木薯为原料D原料中的糠麸、谷壳E加入的食品添加剂
单选题白酒蒸馏过程中，乙酸乙酯主要在（）部分。A酒头B中段酒C酒尾D全部
单选题测定蒸馏酒中甲醇含量时，加入高锰酸钾-磷酸的作用是（）。A将酒中甲醇氧化成甲醛B将过量的高锰酸钾还原C与酒中甲醇成色反应D与酒中甲醛成色反应
判断题白酒的主要成分是甲醇，把酒埋地下，保存好，放置几年后，甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成具有果香味的气体。A对B错
多选题在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）A武陵酒B董酒C西风酒D黄鹤酒
单选题蒸馏酒中铅的污染主要来源于（ ）。A加工原料中硬果类B加工所用的木薯C加工原料中的糠麸D加入的食品添加剂E蒸馏过程中所用的容器、管道
单选题白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的（）。A果胶B糖类C蛋白质D酵母