【单选题】有效酸度是指:A.用酸度计测出的酸度B.用碱滴定测得的酸度C.挥发酸和不挥发酸的总和D.样品中未解离酸和已解离酸的总和

【单选题】有效酸度是指:

A.用酸度计测出的酸度

B.用碱滴定测得的酸度

C.挥发酸和不挥发酸的总和

D.样品中未解离酸和已解离酸的总和


参考答案和解析
用酸度计测出的pH值

相关考题:

食品中的酸度可分为()(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸

有效酸度是指()A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。

有效酸度(名词解释)

用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度

食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示,测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。

酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时,总酸度是指采用()作指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为()时的酸度。

用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4,这是指样品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、有机酸度

文献中都在讨论酸度对测定的影响。请问酸介质的酸度是指载流的酸度,还是样品中的酸度。

牛乳酸度°T指的是()。A、滴定酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、固有酸度

酸度是指溶深中H+的浓度。

EDTA配合物的有效浓度是指()而言,它随溶液酸度的升高而()。

溶液的酸度是指溶液中的OH离子浓度。

果蔬的总酸度包括()A、有效酸度B、挥发性酸C、醋酸D、盐酸

何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度,它们的测定方法有何不同?

有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()

土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度,其中,活性酸度是土壤中()的直接反映,而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。

土壤潜在酸度是指由土壤胶体表面上吸收的交换性()和()所引起的酸度。

食品中有效酸度的测定方法有:()和()。

有效酸度

测定水中酸度是,甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂,用氢氧化钠滴定至PH为()的酸度。A、3.7B、8.3C、4.1~4.58

填空题有效酸度是指被测溶液中H+的浓度,常用pH来表示,其大小用()来测定。

填空题土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度,其中,活性酸度是土壤中()的直接反映,而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。

填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用()简称(0T)或()(乳酸%)来表示。

问答题简述总酸度、挥发酸(度)及有效酸度的测定方法。

名词解释题有效酸度

单选题测定水中酸度是,甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂,用氢氧化钠滴定至PH为()的酸度。A3.7B8.3C4.1~4.58

单选题牛乳酸度°T指的是()。A滴定酸度B有效酸度C挥发酸度D固有酸度

判断题有效酸度是指食品中酸性成分的总量,其大小可通过用标准碱滴定来测定。A对B错