食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
有效酸度是指（）A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（）A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、有机酸度
（）适用于废水和严重污染水中酸度的测定A、总酸度B、酚酞酸度C、甲基橙酸度D、强酸酸度
我原来做原子荧光载流和样品溶液的酸度都是一样的，最近看到一些文章载流动酸度远远高于样品溶液酸度，不知是如何影响的？
关于土壤酸度，下列说法有误的是（）A、土壤活性酸指溶液中的H+B、土壤潜在酸指土壤胶体上吸附的H+C、土壤活性酸度可用水浸提后pH计测定D、土壤潜在酸度可以用1 mol/L KCl 浸提后pH计测定
乳品工业中测定的酸度为（）A、固有酸度B、总酸度C、发酵酸度
经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是（）。A、酸度高，单宁低B、酸度高，单宁高C、酸度中，单宁低D、酸度低，单宁中
下列给定的仪器中，最早的pH值测定仪的是（）。A、25型酸度计B、pHS-2型酸度计C、OHS-3F型酸度计D、pHS-3型酸度计
酸度计法测定溶液的酸度不受样品（）、（）程度的影响。
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。A、总酸度B、酚酞酸度C、煮沸温度的酚酞酸度D、甲基橙酸度
土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度，其中，活性酸度是土壤中（）的直接反映，而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。
由自由扩散于土壤溶液中的氢离子浓度直接反应出来的酸度是（）A、活性酸度B、潜性酸度C、水解性酸度D、交换性酸度
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
填空题正常牛奶固有的酸度称（）酸度，牛奶在存放过程中，由于微生物发酵产酸而升高的酸度称为（）酸度，两者之和称为总酸度。
填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
单选题经过熟化的玛歌Margaux的酸度和单宁含量通常是（）。A酸度高，单宁低B酸度高，单宁高C酸度中，单宁低D酸度低，单宁中
填空题土壤酸度可分为活性酸度和潜性酸度，其中，活性酸度是土壤中（）的直接反映，而潜性酸度是指土壤胶体吸附的可代换性H+和Al3+ 。
判断题牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）A对B错
填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
单选题关于土壤酸度，下列说法有误的是（）A土壤活性酸指溶液中的H+B土壤潜在酸指土壤胶体上吸附的H+C土壤活性酸度可用水浸提后pH计测定D土壤潜在酸度可以用1 mol/L KCl 浸提后pH计测定
单选题乳品工业中测定的酸度为（）A固有酸度B总酸度C发酵酸度
多选题关于酸度，下列说法不正确的是（）A酸度就是pHB酸度就是酸的浓度C酸度和酸的浓度不是一个概念D酸度可以用pH来表示
单选题由自由扩散于土壤溶液中的氢离子浓度直接反应出来的酸度是（）A活性酸度B潜性酸度C水解性酸度D交换性酸度