有效酸度(名词解释)

有效酸度(名词解释)

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食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
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牛乳酸度(名词解释)
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真实酸度(名词解释)
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用pH计测得的是食品的()A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、真实酸度
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食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
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用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（）A、总酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、有机酸度
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牛乳酸度°T指的是（）。A、滴定酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、固有酸度
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果蔬的总酸度包括（）A、有效酸度B、挥发性酸C、醋酸D、盐酸
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何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
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有效酸度
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问答题简述总酸度、挥发酸（度）及有效酸度的测定方法。
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名词解释题水解性酸度
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名词解释题牛乳的滴定酸度
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名词解释题固有酸度或自然酸度
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名词解释题有效酸度
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单选题牛乳酸度°T指的是（）。A滴定酸度B有效酸度C挥发酸度D固有酸度
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