有效酸度是指（）A.用酸度计测出的PH值。B.被测溶液中氢离子总浓度。C.挥发酸和不挥发酸的总和。D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。

有效酸度是指（）

A.用酸度计测出的PH值。

B.被测溶液中氢离子总浓度。

C.挥发酸和不挥发酸的总和。

D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。

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用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，这是指样品的（）A．总酸度B．有效酸度C．挥发酸度D．有机酸度

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44、食品中呈游离状态的氢离子浓度，常用pH值表示称为（）A．有机酸B．总酸度C．有效酸度D．挥发酸

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【单选题】有效酸度是指（）。A．用酸度计测出的PH值。B．被测溶液中氢离子总浓度C．挥发酸和不挥发酸的总和。D．样品中未离解的酸和已离解的酸的总和

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5、有效酸度是指A．可滴定酸度B．被测溶液中氢离子总浓度C．挥发酸和不挥发酸的总和D．样品中未离解的酸和已离解的酸的总和

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6、有效酸度是指A．可滴定酸度B．被测溶液中氢离子总浓度C．挥发酸和不挥发酸的总和D．样品中未离解的酸和已离解的酸的总和

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用酸度计测得的溶液PH值是溶液中氢离子浓度的负对数。

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用NaOH标准溶液滴定测定出来的食品酸度，称为A．有效酸度B．总酸度C．挥发酸D．有效酸度与挥发酸之和

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【单选题】有效酸度是指：A．用酸度计测出的酸度B．用碱滴定测得的酸度C．挥发酸和不挥发酸的总和D．样品中未解离酸和已解离酸的总和

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