食品中的酸度可分为（）(滴定酸度)、有效酸度(pH)和挥发酸A.总酸度B.有机酸C.无机酸
在测定样品的酸度时，所使用的蒸馏水不能含有（），因为（）溶解于水形成碳酸影响滴定消耗标准碱液的量。
食品的酸度通常用总酸度(滴定酸度)、挥发酸度、有效酸度来表示，测定方法分别为直接/酸碱滴定法、();()。
配位滴定法中,铅铋混合液中Pb2＋、Bi3＋的含量可通过控制酸度进行连续滴定测定。() 此题为判断题(对，错)。
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（ ）。A.原子吸收法测定食品中钙含量B.高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C.滴定法测定食品的酸度D.直接滴定法测定食品中还原糖含量
啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列( )不是总酸测定所需使用的仪器。A.酸式滴定管B.碱式滴定管C.甘汞电极D.电磁搅拌器
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，酸度只能用哪种酸来维持（）。A、盐酸B、硝酸C、硫酸D、磷酸E、过氯酸
莫尔法测定氯的含量时，其滴定反应的酸度条件是：（）。A、强酸性B、弱酸性C、强碱性D、弱碱性或近中性
挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。
酸碱滴定时是用酸作标准溶液测定碱及碱性物质，或以碱作标准溶液测定酸及酸性物质。
下面测定食品中钙含量的滴定操作不正确的是（）A、用碱式滴定管盛（酸性）KMnO4标准溶液B、用烧杯装需滴定沉淀物C、边滴定边用玻棒搅动D、读取弯月面下缘最低点的刻度
化学检验法是以物质的化学反应为基础的分析方法，下列检验方法不属于化学检验法的是（）。A、原子吸收法测定食品中钙含量B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量C、滴定法测定食品的酸度D、直接滴定法测定食品中还原糖含量
啤酒总酸含量的测定用酸度计法，下列（）不是总酸测定所需使用的仪器。A、酸式滴定管B、碱式滴定管C、甘汞电极D、电磁搅拌器
食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
在用标准碱滴定测定含色素的饮料的总酸度前，首先应加入（）进行脱色处理。A、活性炭B、硅胶C、高岭土D、明矾
测定水中酸度是，甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂，用氢氧化钠滴定至PH为（）的酸度。A、3.7B、8.3C、4.1～4.58
酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。
确定络合滴定适宜酸度时，最低酸度用（）来估算，即用金属离子的（）酸度来估算。
填空题食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
填空题酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
填空题有效酸度是指被测溶液中H+的浓度，常用pH来表示，其大小用（）来测定。
填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
单选题（）可以测定溶液中的少量的酸性较强的羧酸，所释出的碘用硫代硫酸钠标准溶液滴定。A卡尔·费休法B碘酸钾-碘化钾氧化法C称量法D碱滴定法
填空题酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。
单选题测定水中酸度是，甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂，用氢氧化钠滴定至PH为（）的酸度。A3.7B8.3C4.1～4.58