测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量A.碳B.氧C.氮
非蛋白氮中含量最多的含氮物是（ ）A、尿素B、氨基酸C、肌酐D、尿酸E、胆红素
(142～144题共用题干)某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．纤维素含量E．非蛋白氮的测定
如需计算蛋白质消化率，则不需测定A．粪氮B．食物氮C．食物摄取量D．粪代谢氮E．尿内源氮
计算蛋白质的消化率需要了解() A.氮吸收量B.氮摄取量C.氮储留量D.氨基酸评分
通常用作非蛋白氮的饲料是().A.酵母B.尿素C.鱼粉D.氨基酸
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。 A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量
首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．维素含量E．非蛋白氮的测定
如需计算蛋白质消化率，则不需测定A．氮B．食物氮C．食物摄取量D．粪代谢氮E．尿内源氮
某食物蛋白质含量为8％，氨基酸评分79，消化率为89％，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是A.热能不足B.生物学价值低C.蛋白质含量低D.消化率偏低E.氨基酸评分低
男，30岁，持续高热，医嘱血培养，其目的是（ ）。A．测定血清酶B．查找血液中的致病菌C．测定非蛋白氮含量D．测定电解质E．测定肝功能
当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需氨基酸含量越高C．吸收率越高D．含氨量越高E．消化率越高
计算蛋白质消化率时需测定的有()A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.粪代谢氮E.尿内源氮
蛋白质生物学价值的高低主要取决于A．真消化率B．表观消化率C．含量D．所含氨基酸的数量E．所含必需氨基酸的含量和比值
患者男，30岁，持续高热，医嘱：血培养，该化验的目的是A.测定肝功能B.测定血清酶C.测定非蛋白氮含量D.查找血液中的致病菌E.测定电解质
男性，25岁，高热1周，拟诊败血症。医嘱取血培养，其目的是A．测定血清酶B．查找致病菌C．测定非蛋白氮含量D．测定电解质E．测定肝功能
病人王某，男，30岁，持续高热，医嘱血培养，其目的是（ ）。A．测定血清酶B．查找血液中的致病菌C．测定非蛋白氮含量D．测定电解质E．测定肝功能
非蛋白氮中含量很多的物质是( )。A．氨基酸B．尿酸C．肌酸D．尿素E．胆红素
血液非蛋白氮中含量最多的物质是A.肌酐B.肌酸C.蛋白质D.尿酸SXB 血液非蛋白氮中含量最多的物质是A.肌酐B.肌酸C.蛋白质D.尿酸E.尿素
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定( )。A.尿内源氮B.食物氮C.粪氮D.粪代谢氮E.食物摄取量
生物组织中含量最高的含氮物是A.氨基酸B.脂肪C.蛋白质D.核糖核酸E.糖类
食品中蛋白质含量可通过（ ）来确定。A.食物中各氨基酸含量的总和B.总氨量×氮折算系数C.总氮量×氨折算系数D.总氮量×氮折算系数E.食物中各必需氨基酸含量的总和
血液非蛋白氮中含量最多的物质是A.肌酐B.肌酸C.蛋白质D.尿酸E.尿素
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A含氮量B消化率C氨基酸构成D纤维素含量E非蛋白氮含量
单选题非蛋白氮中含量最多的含氮物是（）A尿素B氨基酸C肌酐D尿酸E胆红素
单选题要了解蛋白质的含量首先要进行检验的是（ ）。A含氮量B消化率C氨基酸构成D纤维素含量E非蛋白氮测量