(142～144题共用题干)某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。首先要进行检验的是A．含氮量B．消化率C．氨基酸构成D．纤维素含量E．非蛋白氮的测定
描述氨基酸模式的概念不正确的是（ ）。A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,了解蛋白质含量首先要进行检验的是()。 A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量
某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.尿内源氮
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需要测定（ ）。A.粪氮B.食物氮C.食物摄取量D.尿内源氮
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为A．生物学价值B．净利用率C．功效比值D．氨基酸评分E．消化率
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为A.蛋白质生物学价值B.蛋白质净利用率C.蛋白质功效比值D.蛋白质氨基酸评分E.蛋白质消化率
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为A.蛋白质生物学价值B.蛋白质净利用率C.蛋白质功效比值D.蛋白质氨基酸评分E.蛋白质消化率
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。了解蛋白质含量首先要进行检验的是( )。A.非蛋白氮含量B.氨基酸构成C.纤维素含量D.消化率E.含氮量
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定( )。A.尿内源氮B.食物氮C.粪氮D.粪代谢氮E.食物摄取量
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定( )。A.食物氮B.粪代谢氮C.食物摄取量D.尿内源氮E.粪氮
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）A、含氮量B、消化率C、氨基酸构成D、纤维素含量E、非蛋白氮含量
某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定（）A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、粪代谢氮E、尿内源氮
某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A、粪氮B、食物氮C、食物摄取量D、尿内源氮E、粪代谢氮
评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。
蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）A、蛋白质含量高B、蛋白质含量低C、能量高D、能量低E、蛋白质营养价值高
食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和（）决定。
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）。A生物学价值B净利用率C功效比值D氨基酸评分E消化率
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。需计算消化率，则不需测定（）A粪氮B食物氮C食物摄取量D粪代谢氮E尿内源氮
判断题评定一种食物蛋白质营养价值时，应以蛋白质含量为基础。A对B错
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A粪代谢氮B食物氮C食物摄取量D尿内源氮
单选题某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。A粪氮B食物氮C食物摄取量D尿内源氮E粪代谢氮
单选题某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。A粪氮B食物氮C食物摄取量D尿内源氮E粪代谢氮