下列乳品中不需要冷藏的是() 。 A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉
下列()又称奶酪,乳酪 。 A.计司B.乳司C.乳块D.酸奶
奶油是从()中分离出来的乳制品,一般呈乳白色,稠状液体,乳香味浓,具有丰富的营养价值和食用价值 。 A.鲜牛奶B.酸奶C.奶酪D.炼乳
“cheese”是指( )。A.奶酪B.黄油C.布丁D.酸奶
()是将消毒后的鲜奶经凝乳酶的作用,使蛋白质凝固析出后而得到的产品。 A.奶酪B.酸奶C.奶油D.奶皮
乳制品的种类有奶油、()、酸奶、炼乳、奶酪、酥油等。
下列乳制品中属于乳品冷饮料的是。() A.花生奶B.调制酸奶C.冰激凌D.豆奶
羊奶可以加工制成()。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉
下列选项中关于人造奶油的正确叙述是______。 A.又称麦淇淋B.以植物油为原料C.经过乳化冷却制成D.胆固醇含量为零E.具有良好的塑造性F.使油脂得到硬化
不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX 不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳E.配方奶粉
下列不属于乳制品的是( )。A.人造奶油B.计司C.炼乳D.奶粉
乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。(判断对错)
下列乳制品（ ）属于发酵乳。A.炼乳B.酸奶C.奶粉D.奶酪
被称为奶中黄金的是（）A、鲜牛奶B、酸奶C、奶酪D、奶油
下列乳制品（）属于发酵乳A、炼乳B、酸奶C、奶粉D、奶酪
黄油是从（）中进一步分离出的脂肪。A、酸奶B、奶油C、奶酪D、牛油
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。A、牛油或奶油B、黄油或牛油C、黄油或奶油D、牛油或奶酪
从奶油中进一步分离出的脂肪是（）A、酸奶油B、黄油C、奶酪D、稠奶油
下列不属于乳制品的是（）。A、奶酪B、酸奶C、麦淇淋D、奶油
为W／O型的食品是（）。A、牛乳B、淋淇淋C、糕点面糊D、人造奶油
人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。A、棕榈油B、氢化油C、起酥油D、奶油
单选题人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。A棕榈油B氢化油C起酥油D奶油
多选题下列乳制品（ ）属于发酵乳。A炼乳B酸奶C奶粉D奶酪
单选题为W／O型的食品是（）。A牛乳B淋淇淋C糕点面糊D人造奶油
单选题被称为奶中黄金的是（）A鲜牛奶B酸奶C奶酪D奶油
判断题乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。A对B错