木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的( )奠定了基础。A.风味B.质量C.包装、贮存D.装饰、美化

木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的( )奠定了基础。

A.风味

B.质量

C.包装、贮存

D.装饰、美化

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《动车组列车服务质量规范》中规定布制品、消耗品和保洁工具等服务备品() A.摆放整齐B.配备齐全C.定位放置D.定型统一
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药学服务的重要制度保障是()。A.药品分类制度的建立为药学服务奠定了重要的制度保障B.药师素质的提高与队伍的壮大为药学服务奠定了重要的制度保障C.药学学科的发展为药学服务奠定了重要的制度保障D.人类疾病谱的变化以及人们对提高生命质量的期望为药学服务奠定了重要的制度保障E.社会公众对药学服务的迫切需求为药学服务奠定了重要的制度保障
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木司的成型方法--食品包装法，大多以巧克力、( )、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。A.糖粉B.脆皮饼干面C.清酥面坯D.混酥面坯
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木司调制完成后,就需要定型,定型是决定木司形状、()的关键步骤。 A、大小B、质地C、风味D、质量
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依靠膨松剂而膨松的制品是()。 A.果塔B.饼干C.风味蛋糕D.水果排
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依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是()。 A.果塔B.酥盒C.风味蛋糕D.水果排
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利用蛋清与蛋黄分开搅打的制品是()。 A.黄油饼干B.计司茶C.起酥盒D.风味蛋糕
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大多风味蛋糕的成型要在制品烘烤(),加工装饰。 A.成熟后B.成熟前C.成熟中D.成熟时
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计司类的馅料的质量要求是:馅料调制后软硬适度,甜度、()符合质量标准。 A.酸度B.口味C.风味D.色泽
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通过搅打、形成和烘烤而成的制品是()。 A.木司B.果冻C.奶油D.风味蛋糕
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依靠黄油充气性而膨松的制品是()。 A.果塔B.饼干C.风味蛋糕D.水果排
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木司的成型方法一一食品包装法，大多以巧克力、( )、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。A.糖粉B.脆皮饼干面C.清酥面坯D.混酥面坯
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木司的品种很多，有水果木司、()木司等。A.干果B.巧克力C.香料D.黄油
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木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。此题为判断题(对，错)。
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沾就是把另一种或几种半成品原料沾在( )上，起衬托和增加风味的作用。A.装饰品B.半制品C.成品D.模具
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甜汁又称( )，是西式面点中常常使用的各种风味配汁的总称。A.甜水B.少司C.木司D.汁
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木司的品种很多，有( )木司、巧克力木司等。A.水果B.干果C.香料木司D.黄油木司
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在下列制品制作中要用到干果馅料的是( )。A.水果排B.苹果塔C.圣诞布丁D.奶油木司
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木司的定型与餐具、( )和客人的需要有着密切的关系。A.杯子B.器皿C.调味酒D.食用温度
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可作制品馅心，表面装饰，提高制品的风味、口味和香气，增加营养。A.果仁、鲜奶B.蜜饯、色素C.果仁、蜜饯D.蜜饯、酵母
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药学服务的重要理论基础是A:社会公众对药学服务的迫切需求为药学服务奠定了重要的理论基础B:人类疾病谱的变化以及人们对提高生命质量的期望为药学服务奠定了重要的理论基础C:药学学科的发展为药学服务奠定了重要的理论基础D:药品分类制度的建立为药学服务奠定了重要的理论基础E:药师素质的提高与队伍的壮大为药学服务奠定了重要的理论基础
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以下装饰材料产品加工（材料下单）时，不需要进行工艺深化的有（ ）。A.木饰面制品B.大理石石材墙板C.墙纸D.复杂的不锈钢装饰线条
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建国初期国营经济建立的作用是 ①奠定了人民民主专政的经济基础 ②为国民经济的恢复准备了物质力量 ③为进行社会主义改造奠定了物质基础 ④有利于工矿企业的民主改革（　　）A.①②③B.①②③④C.②④D.①②④
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通过搅打、形成和烘烤而成的制品是（）。A、木司B、果冻C、奶油D、风味蛋糕
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木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。A、风味B、质量C、包装、贮存D、装饰、美化
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木司的定型一般只与木司盛放器皿相关，其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。
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木司的定型决定着木司的形状、大小、色泽及质量的好坏。
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