下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（ ）。A．猪油B．牛油C．羊油D．奶油E．植物油(除椰子油)
必需脂肪酸最好的食物来源是以下的A．大豆油B．奶油C．椰子油D．棕桐油E．牛油
()又称大油、白油。 A.猪油B.奶油C.鸡油D.牛油
黄油又称“奶油”“白脱油”,它是从牛乳中分离的一种比较纯净的()。 A.油脂B.蛋白质C.奶油D.脂肪
必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )A、牛油B、植物油(除椰油)C、猪油D、奶油
下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）A、猪油B、牛油C、羊油D、奶油E、植物油（除椰子油）
黄油又称白脱、牛油，是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。
黄油又称“奶油”“白脱油”，它是从牛乳中分离的一种比较纯净的（）。A、油脂B、蛋白质C、奶油D、脂肪
富含不饱和脂肪酸的食物有（）A、奶油B、羊油C、牛油D、豆油
已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。A、豆油B、牛油C、猪油D、奶油
黄油，又称奶油白脱油，它是人工合成出来的一种比较纯净的脂肪，用于西点，使面团可塑性，松酥性增强，制品组织松软滋润。
牛油就是奶油，是从牛奶中提取的，是制作起酥类糕点的的常用油脂。
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫（）。A、牛油或奶油B、黄油或牛油C、黄油或奶油D、牛油或奶酪
（）又称大油、白油。A、猪油B、奶油C、鸡油D、牛油
黄油又称“（）”，它是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。A、牛油B、奶油C、起酥油D、奶酪
制作煎牛扒玛沙拉少司时的原料有（）A、蚝油B、牛油C、黄油D、奶油
人造奶油是以（）为主要原料，添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂等，经混合、乳化等工序而制成的。A、牛油B、猪油C、天然黄油D、氢化油
老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。A、麦片B、牛奶C、奶油D、鱼
人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。A、棕榈油B、氢化油C、起酥油D、奶油
润滑脂又称（），它是在润滑油中加入稠化剂而制成的一种油膏状润滑剂。A、黄油B、机油C、牛油D、植物油
单选题老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。A麦片B牛奶C奶油D鱼
单选题富含不饱和脂肪酸的食物有（）A奶油B羊油C牛油D豆油
单选题必需脂肪酸最好的食物来源是以下的（ ）。A牛油B大豆油C椰子油D棕榈油E奶油
单选题人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。A棕榈油B氢化油C起酥油D奶油
单选题必需脂肪酸的最好的食物来源是（ ）。A牛油B猪油C羊油D奶油E植物油（除椰子油）
单选题下列何种食物中含必需脂肪酸量最多A猪油B牛油C羊油D奶油E植物油（除椰子油）
单选题已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。A豆油B牛油C猪油D奶油