油的沸点可达200℃以上，如牛油为()，猪油为221℃，豆油为230℃。A.208℃B.215℃C.220℃D.225℃
含必需脂肪酸较多的食用油是A、牛油B、猪油C、羊油D、棕榈油E、豆油
食用油脂中，沸点最高的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.茶油
下列属于植物性油脂的是()。A.奶油B.猪油C.鱼油D.大豆油
下列食用油脂中沸点最低的是()。A.豆油B.猪油C.牛油D.菜油
()又称大油、白油。 A.猪油B.奶油C.鸡油D.牛油
必需脂肪酸的最好的食物来源是：( )A、牛油B、植物油(除椰油)C、猪油D、奶油
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的是A．牛油B．猪油C．鱼油D．羊油E．奶油
油的沸点可达200℃以上，如牛油为（），猪油为221℃，豆油为230℃。A、208℃；B、215℃；C、220℃；D、225℃
下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）A、大豆油B、花生油C、牛油D、猪油E、羊油
富含不饱和脂肪酸的食物有（）A、奶油B、羊油C、牛油D、豆油
高尿酸血症患者营养治疗烹饪用油选择下列（）油脂为宜。A、豆油B、猪油C、牛油D、酱油
油脂中维E含量高低依次是（）。A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油
下列食用油脂中沸点最低的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、菜油
（）又称大油、白油。A、猪油B、奶油C、鸡油D、牛油
食用油脂中，沸点最高的是（）。A、豆油B、猪油C、牛油D、茶油
下列属于植物性油脂的是（）。A、奶油B、猪油C、鱼油D、大豆油
老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。A、麦片B、牛奶C、奶油D、鱼
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）A、鱼油B、猪油C、牛油D、羊油E、奶油
下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）A、猪油B、豆油C、奶油D、椰子油
单选题老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量，例如（）如猪油、牛油、奶油等。A麦片B牛奶C奶油D鱼
多选题下列哪些油脂摄入过多不会导致高脂血症 ( )A大豆油B核桃油C猪油D奶油E椰子油
多选题下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）A大豆油B花生油C牛油D猪油E羊油
单选题在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）A鱼油B猪油C牛油D羊油E奶油
单选题已知某些油脂的皂化值。猪油195-203；奶油210-230；牛油190-200；豆油189-195，依此可确定平均分子量最大的是（）。A豆油B牛油C猪油D奶油
单选题富含不饱和脂肪酸的食物有（）A奶油B羊油C牛油D豆油
单选题高尿酸血症患者营养治疗烹饪用油选择下列（）油脂为宜。A豆油B猪油C牛油D酱油