易存在多环芳烃污染的食品为(  )。A.熏烤食品B.发酵食品C.霉变食品D.腌制食品E.冷冻食品

易存在多环芳烃污染的食品为(  )。

A.熏烤食品
B.发酵食品
C.霉变食品
D.腌制食品
E.冷冻食品

参考解析

解析:食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物,可渗透至整个食品。

相关考题:

多环芳烃,对人体具有致癌性,污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器

简述食品中多环芳烃的来源。

润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()

多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品污染物。() 此题为判断题(对,错)。

为什么多环芳烃在空气中是以蒸气与颗粒物共存A.多环芳烃沸点很高,在空气中易凝结成颗粒物B.常温下颗粒物表面饱和蒸气压相对高些C.多环芳烃易挥发D.多环芳烃易分解成小分子蒸气E.多环芳烃蒸气扩散慢

农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( ) 此题为判断题(对,错)。

食品的物理性污染可分为______。 A.食品的杂物污染B.食品的放射性污染C.食品的农药污染D.多环芳烃化合物污染

食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。 A.食品在烘烤时直接被污染B.食品在熏制时直接被污染C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃

()污染为食品的物理性污染。A、有毒金属B、农药C、食品的杂物D、多环芳烃化合物

关于石油馏分中芳烃分布正确的是()A、多环芳烃主要存在于高沸点馏分中,单环至三环芳烃主要存在于中间馏分。B、多环芳烃主要存在于中间馏分中,单环至三环芳烃主要存在于高沸点馏分。C、直馏瓦斯油含芳烃较高,催化轻循环油含芳烃较低。D、以上表述均不正确。

下列哪项不是食品污染物()A、二甲基亚硝胺B、多环芳烃C、河豚毒素D、黄曲霉毒素

多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。

去除食品中的多环芳烃可用()、()的方法。

为什么多环芳烃在空气中是以蒸气与颗粒物共存()。A、多环芳烃沸点很高,在空气中易凝结成颗粒物B、常温下颗粒物表面饱和蒸气压相对高些C、多环芳烃易挥发D、多环芳烃易分解成小分子蒸气E、多环芳烃蒸气扩散慢

食品包装用纸存在的卫生问题有()A、农药残留B、多环芳烃污染C、微生物污染D、以上均是

食品中多环芳烃污染的来源有哪些?

食品中多环芳烃的来源有哪些?

可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()。A、熏肉B、腊肉C、咸肉D、火腿

可以通过污染土壤污染食品,目前毒性最强的化学物质的是()。A、多环芳烃B、砒霜C、氰化钾D、二噁英

简述食物多环芳烃污染的来源。

易存在多环芳烃污染的食品为()。A、冷冻食品B、熏烤食品C、霉变食品D、发酵食品E、腌制食品

判断题润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。A对B错

问答题简述预防多环芳烃污染食品危害人体健康的措施。

单选题可能污染食品,是世界上最强的毒物的是()A杂环胺B二恶英C丙稀酰胺D多环芳烃

填空题多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。

单选题易存在多环芳烃污染的食品为(  )。A冷冻食品B熏烤食品C霉变食品D发酵食品E腌制食品

问答题简述多环芳烃的来源和食品污染途径?