多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（ ）。A.改善食品加工方法B.暴晒污染食品C.增加VC的摄入D.多施钼肥E.以上都是
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
()污染为食品的物理性污染。A、有毒金属B、农药C、食品的杂物D、多环芳烃化合物
预防亚硝基化合物危害人体的健康措施是( )A．以下都正确B．多施钼靶C．暴晒污染食品D．增加维生素C的摄入E．改善食品加工方法
多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。A、改善食品加工方法B、暴晒污染食品C、增加VC的摄入D、多施钼肥E、以上都是
易存在多环芳烃污染的食品为（）。A、冷冻食品B、熏烤食品C、霉变食品D、发酵食品E、腌制食品
多选题多环芳烃污染（），并通过呼吸、饮食和接触等进人人体。A大气B水体C土壤和食品D摄入
问答题简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.
填空题多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
单选题预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。A改善食品加工方法B暴晒污染食品C增加VC的摄入D多施钼肥E以上都是
问答题简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。