多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。

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相关考题:

某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛,心悸胸闷,颜面及皮肤潮红,无畏寒发热等症状,有一例出现喉头水肿。饮食调查发现:主食为米饭,副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒?()A、米饭B、鲐鱼C、菜花D、猪肉E、面筋

转基因食品

粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关,粮谷的安全水分为()。

细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于()。A、夏季食物易受污染B、进食熟肉类食品多C、人口流动性大D、气温较高,微生物易于生长繁殖E、生熟交叉污染

副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住()、()、杀灭病原菌三个主要环节。

丙二醛是()酸败时的产物之一,其含量的多少可反映酸败的程度。A、花生油B、猪油油脂C、大豆油D、棉子油