茶叶发酵酒是利用人工加糖、加酵母来完成的，所以又称人工发酵茶酒。（）
青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？
微生物发酵培养中常用的pH控制手段是（）。A、缓冲液B、直接流加酸或碱C、通入CO2D、流加营养物质
生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。A、发酵前B、发酵中C、发酵后D、装瓶前
（）有三个内容：即制面肥、制酵面、加碱。A、酵母发酵B、液体发酵C、面肥发酵
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是（）。A、改变液流方向，由轴向流改变为径向流B、增加发酵罐罐壁的机械强度C、改变液流方向，由径向流改变为轴向流D、在设备维修时供维修人员攀登，起安全防护作用
按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续发酵D、灌流式发酵E、连续发酵
制作啤酒的工艺过程包括（）。A、加麦精B、加酒花C、麦精发酵D、酒精发酵
目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续式发酵D、连续式发酵
分批发酵又称（）A、半连续发酵B、间歇式发酵C、罐流式发酵D、流力式发酵
香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加（）而产生的。A、糖发酵B、醇发酵C、氧发酵D、热发酵
连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）
流加式发酵又称为（）A、单一补料分批发酵B、半连续发酵C、罐流式发酵D、连续式发酵
填空题根据操作方式发酵可分为（）、连续发酵和流加发酵。
单选题微生物发酵培养中常用的pH控制手段是（）。A缓冲液B直接流加酸或碱C通入CO2D流加营养物质
问答题青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？
单选题分批发酵又称（）A半连续发酵B间歇式发酵C罐流式发酵D流力式发酵
填空题连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）
多选题按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）A分批发酵B流加发酵C半连续发酵D连续发酵
单选题目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A分批式发酵B流加式发酵C半连续式发酵D连续式发酵
单选题流加式发酵又称为（）A单一补料分批发酵B半连续发酵C罐流式发酵D连续式发酵
填空题要提高谷氨酸发酵产率，可以从 选育高产菌种、采用流加液氨培养二级种子 、（）、（）、（）、应用先进的计量和自控技术实现在线显示及自动操作等几个方面进行。
多选题按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A分批式发酵B流加式发酵C半连续发酵D灌流式发酵E连续发酵