青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？
生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。A、发酵前B、发酵中C、发酵后D、装瓶前
主发酵降糖速度快是什么原因？对啤酒的质量和生产有什么影响？
白酒酿酒发酵生产时加浆水和生产降低酒度时的用水它们在质量上有何区别？
青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。
按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续发酵D、灌流式发酵E、连续发酵
目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续式发酵D、连续式发酵
连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）
流加式发酵又称为（）A、单一补料分批发酵B、半连续发酵C、罐流式发酵D、连续式发酵
多选题按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A分批式发酵B流加式发酵C半连续发酵D灌流式发酵E连续发酵
问答题青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？
填空题青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。
问答题青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？
填空题连续发酵时在相同的稀释率下，流加培养基中限制性底物浓度越高稳态时菌体浓度越（）
单选题流加式发酵又称为（）A单一补料分批发酵B半连续发酵C罐流式发酵D连续式发酵
单选题关于谷氨酸发酵，下列说法不正确的是（）A生产上所用谷氨酸产生菌的种类与Lys产生菌基本一致B其两大类原料的发酵工艺主要区别在于发酵过程是否需要添加青霉素、表面活性剂等C与Lys发酵相比较，谷氨酸发酵要消耗更多的氮源D加晶种起晶时，需要控制溶液的pH，以利于较大结晶颗粒的形成
问答题你认为葡萄糖浓度对青霉素发酵有何种影响？为什么？
单选题目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A分批式发酵B流加式发酵C半连续式发酵D连续式发酵
判断题青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。A对B错