按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续发酵D、灌流式发酵E、连续发酵

按操作方式和工艺，发酵可以分为（）

  • A、分批式发酵
  • B、流加式发酵
  • C、半连续发酵
  • D、灌流式发酵
  • E、连续发酵

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按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒
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酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。() 此题为判断题(对，错)。
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按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
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两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
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按氧气需求，发酵罐分几种；按能量输入方式，好氧发酵罐可分为几类？
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根据操作方式发酵可分为（）、连续发酵和流加发酵。
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食用醋按酿造方式分为（）和（）。固态发酵醋风味足，液态发酵醋发酵快。
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根据操作方式发酵可分为（）、（）和（）。
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按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
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罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
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罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）和（）两类； 按杀菌时的操作压力可以分为（）式和（）式两类。
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根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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实器工艺按操作方式和工具的不同分为（）类。A、二B、三C、四D、五
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工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
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按软饮料的加工工艺，可以将其分为四类，分别为（）A、采集型B、提取型C、配制型D、调配型E、发酵型
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填空题根据操作方式发酵可分为（）、（）和（）。
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填空题面包（发酵制品代表）按实用习惯可分为（）和（）；按质量来分为（）和（）；还有按成型方式、口味、形状和添加剂进行分类的。
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问答题按操作方式的不同，发酵可分为哪几种类型？
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多选题按发酵工艺流程区分，发酵类型可分为（）A分批发酵B流加发酵C半连续发酵D连续发酵
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填空题食用醋按酿造方式分为（）和（）。固态发酵醋风味足，液态发酵醋发酵快。
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填空题根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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多选题按操作方式和工艺，发酵可以分为（）A分批式发酵B流加式发酵C半连续发酵D灌流式发酵E连续发酵
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填空题按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。
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