评价食物蛋白质营养价值的主要依据为（ ）A．蛋白质的表观消化率B．蛋白质的含量C．蛋白质的真消化率D．蛋白质的生物利用率E．氮平衡试验
食物蛋白质营养价值主要取决于A．食物蛋白质的表观消化率B．食物蛋白质的真消化率C．食物蛋白质中氨基酸含量D．食物蛋白质的生物利用率E．以上都不是
食物蛋白质营养价值的评价是不包括()A.食物蛋白质含量B.食物的组成和结构C.食物蛋白质在体内的消化率D.食物蛋白质生物利用率
蛋白质功效比值是A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
评价食物蛋白魇营养价值的公式:[食物氮－(粪氮－粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是 A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［(潴留氮÷食物氮)×100］可用于评价( )。A.蛋白质净利用率B.蛋白质表观消化率C.生物价D.氨基酸评分E.蛋白质真消化率
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A.蛋白质的含量B.蛋白质的表观消化率C.蛋白质的真消化率D.蛋白质的生物利用率E.氮平衡试验
食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A、作用B、比值C、关系D、影响
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、氨基酸评分D、蛋白质生物利用率E、以上都是
蛋白质生物价是评价（）A、食物蛋白质消化率的指标B、食物蛋白质含量的指标C、食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标D、食物蛋白质含氮量的指标E、食物蛋白质净利用率的指标
氨基酸评分是（）。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质利用率的指标C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。A、蛋白质表观消化率B、蛋白质真消化率C、生物价D、蛋白质净利用率E、氨基酸评分
生物价是（）。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质营养价值的指标C、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D、评价食物蛋白质消化吸收率的指标E、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
评价食物蛋白质利用率常用指标有（ ）。A、食物蛋白质生物价B、食物蛋白质消化率C、食物蛋白质功效比值D、食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）A、蛋白质的含量B、蛋白质的表观消化率C、蛋白质的真消化率D、蛋白质的生物利用率E、氮平衡试验
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手A、食物中蛋白质的含量B、食物蛋白质被消化的程度C、食物蛋白质的利用率D、食物蛋白质的氨基酸分
（）是评价食物蛋白质营养价值的基础。A、蛋白质消化率B、蛋白质含量C、生物学价值D、化学评分
单选题评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A蛋白质的含量B蛋白质的表观消化率C蛋白质的真消化率D蛋白质的生物利用率E氮平衡试验
单选题评价食物蛋白质营养价值的主要依据为（ ）。A蛋白质的含量B蛋白质的真消化率C蛋白质的表现消化率D蛋白质的生物利用率E氮平衡试验
多选题评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手A食物中蛋白质的含量B食物蛋白质被消化的程度C食物蛋白质的利用率D食物蛋白质的氨基酸分
单选题蛋白质功效比值是（）A评价食物蛋白质含量的指标B评价食物蛋白质消化吸收率的指标C评价食物蛋白质利用率的指标D评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
单选题评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）A蛋白质的表观消化率B蛋白质的真消化率C蛋白质的利用率D蛋白质含量E蛋白质的净利用率
单选题评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A蛋白质的表观消化率B蛋白质的真消化率C蛋白质的利用率D蛋白质含量E蛋白质的净利用率
单选题食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）A食物蛋白质含量B食物的组成和结构C食物蛋白质在体内的消化率D食物蛋白质生物利用率
多选题评价食物蛋白质利用率常用指标有（ ）。A食物蛋白质生物价B食物蛋白质消化率C食物蛋白质功效比值D食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
单选题评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）A蛋白质含量B蛋白质消化率C氨基酸评分D蛋白质生物利用率E以上都是