多选题中餐宴席的流程是（　　）。A（1）酒水；（2）冷菜；（3）热菜；（4）随饭菜B（1）冷菜；（2）热菜；（3）随饭菜；（4）水果C（1）酒水；（2）随饭菜；（3）热菜；（4）水果D（1）冷菜；（2）随饭菜；（3）热菜；（4）水果

多选题
中餐宴席的流程是（　　）。
A

（1）酒水；（2）冷菜；（3）热菜；（4）随饭菜

B

（1）冷菜；（2）热菜；（3）随饭菜；（4）水果

C

（1）酒水；（2）随饭菜；（3）热菜；（4）水果

D

（1）冷菜；（2）随饭菜；（3）热菜；（4）水果

参考解析

解析：
中餐宴席的流程是：①冷菜，如彩盘、中盘、大拼盘；②热菜，由六至九个大菜组成，交叉入席；③随饭菜，可荤可素，便于佐饭；④时令水果。

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