主要来源于动物性食品的生物活性成分是()A、莱菔硫烷B、褪黑素C、槲皮素D、葛根素E、大蒜素
主要来源于动物性食品的生物活性成分是()
- A、莱菔硫烷
- B、褪黑素
- C、槲皮素
- D、葛根素
- E、大蒜素
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食品水分活性值的大小,对食品的影响为()A、食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖B、食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖C、食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖D、食品的水分活性值越大,真菌不能产毒E、食品的水分活性值越小,真菌能产毒
单选题食品水分活性值的大小,对食品的影响是( )。A食品的水分活性值越小,越不利于微生物繁殖B食品的水分活性值越小,真菌能产毒C食品的水分活性值越大,越不利于微生物繁殖D食品的水分活性值越大,真菌不能产毒E食品的水分活性值越小,越有利于微生物繁殖
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