中国酒按酿制方法可划分为()。 A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
在亚硝酸钠滴定法中,一般向供试品溶液中加入适量溴化钾。加入KBr的目的是什么?并说明其原理?
果酒酿造工艺中加入适量SO2，其作用是什么，请说明。
果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。
果酒酿造的微生物：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
机械梳理成网工艺中，可以加入铺网装置，它的作用是什么？
在葡萄酒酿造过程中SO2的作用是（）、（）、（）、（）、（）。
问答题在葡萄酒酿造过程中加入SO2对葡萄酒的作用是什么？
问答题葡萄酒生产过程中，加入SO2的目的是什么？后发酵的目的是什么？
问答题葡萄酒酿造中为什么要添加SO2？主要使用的SO2产品有哪些？
单选题在酒的酿造过程中加入SO2，以下不是SO2的作用的是：（）A杀菌作用B溶解作用C除醛作用D氧化作用
单选题采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。A啤酒B苹果酒C黄酒D葡萄酒
问答题酱油种曲制作时，会在原料中加入适量（0.5%-1%）经过消毒灭菌的草木灰，其作用是什么？
问答题机械梳理成网工艺中，可以加入铺网装置，它的作用是什么？
填空题果酒酿造中，酒精发酵的主要副产物有：（）、乙醛、醋酸、琥珀酸。