问答题简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。

问答题
简述黄酒酿造工艺中蒸煮的主要作用。

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五倍子的加工方法为( )A、置沸水中略烫B、煮至透心C、蒸至透心D、蒸至杀死虫卵E、拌入黄酒蒸

白芍的加工方法为( )A、置沸水中略烫B、煮至透心C、蒸至透心D、蒸至杀死虫卵E、拌入黄酒蒸

太子参的加工方法为( )A、置沸水中略烫B、煮至透心C、蒸至透心D、蒸至杀死虫卵E、拌入黄酒蒸

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()是利用蒸汽的热对流作用使生坯成熟的工艺方法。A、煮B、蒸C、烤D、炸

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