鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。

鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。


相关考题:

下列上蛋清浆的菜品是()。A.鱼香肉丝B.滑炒鸡丝C.清炒肉丝D.过油肉

下列不属于冷菜味型的是()。 A.红油肚丝B.麻酱三鲜C.糖醋小排D.鱼香肉丝

鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。( )

畜类肉丝一般采用(),又称帘子棍,长5~10cm、粗为0.3cm。 A、头粗丝B、二粗丝C、细丝D、头丝

属于我国四大菜系的山东风味的菜肴是( )。A.鱼香肉丝B.葱烧海参C.樟茶鸭子D.大煮千丝

五彩炒肉丝以肉丝为主料,配料的形状应与肉丝形状一致,也要切成丝状。()

鱼香肉丝是()菜系的名菜。

下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A、九转大肠B、脆皮炸鲜奶C、鱼香肉丝D、大煮干丝

制作清汤菜丝要把各种蔬菜()。A、切成粗丝B、切成短丝C、切成细丝D、切成长丝

下列上蛋清浆的菜品是()。A、鱼香肉丝B、滑炒鸡丝C、清炒肉丝D、过油肉

南京香肠加工时,一般是将鲜肉()后再拌调料。A、绞成肉糜B、切成小丁C、切成肉丝D、切成条形

粗条一般不作终结料形,可直接切成()。A、片B、丁C、丝D、块

“五彩炒肉丝”菜肴中的肉丝、笋丝均要求切成()规格。A、粗丝B、中丝C、幼丝D、长丝

下列为单一原料组配的菜肴是()。A、滑炒肉丝B、酱爆鸡丁C、鱼香肉丝D、油焖大虾

下列上水粉浆的菜肴是()。A、鱼香肉丝B、滑炒肉丝C、滑炒鱼丝D、滑炒鸡丝

制作鱼香肉丝使用的是泡椒。

肉丝的成形一般是先用()批成片,然后再切成丝。A、平刀法B、直刀法C、斜刀法D、混和刀法

鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。A、葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B、糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C、糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D、葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

“鱼香肉丝”以菜肴的()著称于世。A、色B、香C、味D、形

鱼香肉丝,宫保鸡丁是()的代表菜。A、苏菜B、粤菜C、川菜D、鲁菜

鱼香肉丝是()的代表菜。A、苏菜B、川菜C、湘菜D、粤菜

鱼香肉丝所用的姜葱蒜的体积比为1:1:1为宜。

单选题第三天女儿买了什么?A鱼香肉丝B糖醋鱼C烤鸭D素炒土豆丝

判断题鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。A对B错

单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是()。A葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝B糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡D葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

单选题代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜不正确的是( )。A葱烧海参、鱼香肉丝、佛跳墙、凉拌腰丝B糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、叫花鸡C糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫花鸡D葱烧海参、鱼香肉丝、三蛇龙虎会、蟹粉狮子头