依照增值税的有关规定，下列货物销售，适用13%增值税税率的有( )。A．粮店加工切面销售B．食品店加工方便面销售C．粮食加工厂加工玉米面销售D．食品厂加工速冻水饺销售E．商场销售玉米面
酱卤肉制品容易出现的质量安全问题() A.食品添加剂超量、苯并(a)芘及微生物污染B.食品添加剂超量及微生物污染C.食品添加剂超量，产品氧化，酸败及污染D.重金属超标
下列食品不需要贴QS标签的是( )。A.小麦粉、大米B.酱油、食醋C.冷冻饮品、速冻米面制品D.西餐厅自制糕点
依照增值税的有关规定，下列货物销售，适用 13%增值税的税率的有( )。A．粮店加工切面销售B．食品店加工方便面销售C．粮食加工厂加工玉米面销售D．食品厂加工速冻水饺销售E．商城场销售玉米面
油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。
豆制品生产加工中容易出现的质量安全问题有（）A、杂菌污染B、加工中使用非食品原料C、蛋白质等指标过低D、选料和清洗
下列食品不需要贴QS标签的是（）A、小麦粉、大米B、酱油、食醋C、冷冻饮品、速冻米面制品D、西餐厅自制糕点
各级质量技术监督部门对出现质量安全问题的食品，进行加严检验。
简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。
为什么说速冻食品的质量通常好于缓冻食品，解冻时倾向于快速解冻？
速冻食品的特点是能在较短的时间内冻结，食品容易保持鲜度、色泽和外观。
问答题简要说明速冻食品质量高于缓冻食品质量的原因、以及判断速冻的标准。
填空题油炸食品容易出现的质量安全问题是油脂酸败，在检测中通常表现为（）、过氧化值超标。
填空题速冻米面食品关键控制环节：（）、（）、（）。