固有酸度或自然酸度

固有酸度或自然酸度


相关考题:

十二指肠球部溃疡存在A、胃液酸度正常B、胃液酸度明显减少C、胃液酸度明显升高D、胃液酸度升高E、胃液酸度正常或减少

胃溃疡A.胃液酸度升高B.胃液酸度明显减少C.胃液酸度明显升高D.胃液酸度常减少E.胃液酸度正常或减少

胃溃疡时A、胃酸度升高B、胃酸度正常或降低C、胃酸度常降低D、胃酸度明显升高E、胃酸度明显降低

牛乳的固有酸度主要来源于牛乳中的()。A、蛋白质B、柠檬酸盐C、磷酸盐D、发酵酸度

牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度。

()源于乳中微生物的繁殖。A、自然酸度B、固有酸度C、发酵酸度

牛奶酸度包括()A、自然酸度B、发酵酸度C、乳酸酸度

乳品工业中测定的酸度为()A、固有酸度B、总酸度C、发酵酸度

牛乳的酸度是反映牛乳()的重要指标。A、新鲜程度B、稳定性C、固有酸度D、发酵酸度

牛乳酸度°T指的是()。A、滴定酸度B、有效酸度C、挥发酸度D、固有酸度

胃溃疡()A、胃酸度升高B、胃酸度正常或减少C、胃酸度常减少D、胃酸度明显升高E、胃酸度明显减少

牛奶的酸度分为自然酸度和发酵酸度之和。

牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()

乳的自然酸度来源于();而发酵酸度来源于()。一般牛乳酸度越高对热的稳定性越()。

(乳)自然酸度

填空题正常牛奶固有的酸度称()酸度,牛奶在存放过程中,由于微生物发酵产酸而升高的酸度称为()酸度,两者之和称为总酸度。

多选题牛乳的酸度是反映牛乳()的重要指标。A新鲜程度B稳定性C固有酸度D发酵酸度

判断题牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下,乳品工业所测定的酸度就是总酸度。()A对B错

单选题胃溃疡()A胃酸度升高B胃酸度正常或减少C胃酸度常减少D胃酸度明显升高E胃酸度明显减少

名词解释题固有酸度

填空题乳在微生物的作用下发生乳酸发酵,导致乳的酸度逐渐升高。由于发酵产酸而升高的这部分酸度称为()。固有酸度和发酵酸度之和称为()。

单选题乳品工业中测定的酸度为()A固有酸度B总酸度C发酵酸度

名词解释题固有酸度或自然酸度

单选题()源于乳中微生物的繁殖。A自然酸度B固有酸度C发酵酸度

单选题牛乳酸度°T指的是()。A滴定酸度B有效酸度C挥发酸度D固有酸度

多选题牛奶酸度包括()A自然酸度B发酵酸度C乳酸酸度

填空题刚挤出来的牛乳,其酸度值以乳酸百分数记是0.15%~0.18%,以吉尔涅尔度记是160T~180T,这个酸度称为牛乳的固有酸度或()。