杀死微生物的温度界限称为A.致死温度区B.生长最适温度C.生长最低温度D.致死温度E.适宜温度区
真菌生长最旺盛的温度范围称为该真菌的A.致死温度区B.生长最适温度C.生长最低温度D.致死温度E.适宜温度区
作物生长的最低温度不是作物的致死温度。此题为判断题(对，错)。
什么是致死温度、致死时间、热阻、相对热阻、D值、Z值？
对农业生产有指导意义或临界意义的温度是（）。A、生物学下限温度B、生物学上限温度C、农业界限温度D、致死温度
一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。
蔬菜生长发育的三基点温度包括（）。A、生长最低致死温度B、生长最低温度C、生长最适温度D、生长最高温度E、生长最高致死温度
衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）A、DB、ZC、TDTD、F
判断题冷休克处理的温度因种类而异，原则是略低于致死温度。A对B错
问答题什么是致死时间和致死温度，两者间有什么关系？
单选题致死温度是指在一定时间内杀死某种微生物所需的最低温度，这里的一定时间通常指多长时间（）A5minB10minC20minD25min
判断题一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A对B错
单选题衡量杀菌过程中微生物的耐热性时，反映热力致死速率和致死温度关系的特性参数是（）值。ADBZCTDTDF
单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A最高生长温度B最适生长温度C致死温度D无法判断
问答题什么叫水活度？它对微生物生命活动有何影响？对人类的生产实践和日常生活有何意义？