食品防腐剂根据特性可以分为哪些类别?各自抑菌机制如何?

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目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )A.防腐剂B.食用色素C.合成甜味剂D.食用香料

化学防腐剂使用时应注意哪些()。A、食品pH值下降,防腐作用上升;B、不同防腐剂的抑菌谱不同;C、不同的防腐剂之间有协同作用;D、化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。

根据物质及其燃烧特性,火灾类别分为()种。A、4B、5C、6

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食品防腐剂分为哪些类别?

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多选题化学防腐剂使用时应注意哪些()。A食品pH值下降,防腐作用上升;B不同防腐剂的抑菌谱不同;C不同的防腐剂之间有协同作用;D化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。

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