化学防腐剂使用时应注意哪些()。A、食品pH值下降,防腐作用上升;B、不同防腐剂的抑菌谱不同;C、不同的防腐剂之间有协同作用;D、化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业,食品防腐剂有哪些?及其防腐剂的作用机理。
苯甲酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂之一。A、碱B、酸C、盐D、离子
山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。A、碱B、酸C、盐D、离子
在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌的防腐剂有()和()。
问答题如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业,食品防腐剂有哪些?及其防腐剂的作用机理。
多选题常用的食品防腐剂有()。A甲酸B苯甲酸C山梨酸D丙酸
填空题在酸性食品中常用来抑制酵母和霉菌的防腐剂有()和()。
多选题化学防腐剂使用时应注意哪些()。A食品pH值下降,防腐作用上升;B不同防腐剂的抑菌谱不同;C不同的防腐剂之间有协同作用;D化学防腐剂一般比较易溶于水,应先溶解后再添加。
单选题山梨酸又称为()型防腐剂,是目前食品中最常用的防腐剂。A碱B酸C盐D离子