与成熟乳比较，初乳中含有丰富的A.乳糖B.脂肪C.蛋白质D.无机盐E.维生素
乳腺腺泡细胞合成的物质包括A.乳糖、酪蛋白和维生素B.葡萄糖、酪蛋白和维生素C.乳糖、酪蛋白、无机盐D.葡萄糖、酪蛋白和无机盐E.乳糖、酪蛋白和乳脂
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例( )。A.乳糖和脂肪B.乳糖和维生素C.乳糖和酪蛋白D.酪蛋白和球蛋白E.酪蛋白和乳清蛋白
乳清的主要成分是（）、（）、（）、无机盐和水溶性维生素。
调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）A、乳糖和脂肪B、乳糖和维生素C、酪蛋白和乳清蛋白D、酪蛋白和球蛋白E、乳糖和酪蛋白
人体必需的营养物质包括（）.A、蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水B、蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水C、蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水
调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）A、乳糖B、亚油酸C、乳清蛋白D、Ca，P，NaE、维生素A、维生素D、B族维生素
与成熟乳比较，初乳中含有丰富的（）A、乳糖B、脂肪C、蛋白质D、无机盐E、维生素
乳清蛋白中的（），可促进维生素A的吸收和乳糖的合成，并促进蛋白质的合成以及减少蛋白质的分解。
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
乳成分中含量基本不变的是（）A、乳糖B、蛋白质C、无机盐D、乳脂肪E、气体
提高粮食加工精度主要损失的是（）A、脂肪B、水溶性维生素和无机盐C、碳水化合物
以下属于人体营养素的是（）。A、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维B、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维C、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水D、蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
乳清的主要成分有（）A、乳清蛋白B、水C、乳糖D、水溶性的盐类E、水溶性的维生素
脱脂乳用凝乳酶处理后，可得到（）2部分A、乳脂肪.B、乳糖C、凝块D、无机盐E、乳清
乳成分中含量变化最大的是（）A、蛋白质；B、乳糖；C、无机盐；D、乳脂肪。
哪些是高温条件下人群的适应性生理变化（）。A、水和无机盐通过汗液大量丢失B、脂溶性维生素丢失C、水溶性维生素丢失D、能量需要量减少E、可溶性含氮物丢失
乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。A、乳脂肪B、乳蛋白质C、盐类D、乳糖E、水溶性维生素
单选题调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。A乳糖和脂肪B乳糖和维生素C酪蛋白和乳清蛋白D酪蛋白和球蛋白E乳糖和酪蛋白
多选题哪些是高温条件下人群的适应性生理变化（）。A水和无机盐通过汗液大量丢失B脂溶性维生素丢失C水溶性维生素丢失D能量需要量减少E可溶性含氮物丢失
填空题乳清的主要成分是（）、（）、（）、无机盐和水溶性维生素。
填空题乳清的主要成分是水、（）、乳糖、无机盐和水溶性维生素。
多选题脱脂乳用凝乳酶处理后，可得到（）2部分A乳脂肪.B乳糖C凝块D无机盐E乳清
多选题乳清的主要成分有（）A乳清蛋白B水C乳糖D水溶性的盐类E水溶性的维生素
单选题调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）A乳糖B亚油酸C乳清蛋白DCa，P，NaE维生素A、维生素D、B族维生素
多选题乳中能够形成真溶液的乳成分有（）。A乳脂肪B乳蛋白质C盐类D乳糖E水溶性维生素
单选题与成熟乳比较，初乳中含有丰富的（）A乳糖B脂肪C蛋白质D无机盐E维生素