无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于A．谷类B．肉类C．蛋类D．蔬菜E．以上都不是
乳清是生产()时的副产品,乳清总固体占原料乳总干物质的一半,乳清蛋白占总乳蛋白的(),牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
以下哪一种不是微量营养素?( )A无机盐B脂溶性维生素C水溶性维生素D氨基酸
多数水溶性维生素作为辅酶或辅基的主要成分，或本身就是辅酶和辅基参与体内代谢过程。()
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和( )。A.维生素DB.蛋白质C.淀粉D.维生素EE.无机盐
水果蔬菜主要供给人体所必需的（）A蛋白质和氨基酸B碳水化合物C脂肪D水溶性维生素和无机盐
运动员参加长时间的运动，间歇时需要饮用一些饮料的主要目的是补充（）A、水分B、糖C、无机盐D、水溶性维生素E、维生素A
大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。A、维生素EB、无机盐C、维生素DD、蛋白质E、淀粉
（）是个庞大的家族，根据其溶解的性质可以分为脂溶性和水溶性维生素两大类。A、维生素B、脂类C、无机盐D、素食纤维
大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数有关、与浸泡时间和用水温度无关。
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。
乳清的主要成分是水、（）、乳糖、无机盐和水溶性维生素。
提高粮食加工精度主要损失的是（）A、脂肪B、水溶性维生素和无机盐C、碳水化合物
乳清的主要成分有（）A、乳清蛋白B、水C、乳糖D、水溶性的盐类E、水溶性的维生素
哪些是高温条件下人群的适应性生理变化（）。A、水和无机盐通过汗液大量丢失B、脂溶性维生素丢失C、水溶性维生素丢失D、能量需要量减少E、可溶性含氮物丢失
单选题（）是个庞大的家族，根据其溶解的性质可以分为脂溶性和水溶性维生素两大类。A维生素B脂类C无机盐D素食纤维
单选题提高粮食加工精度主要损失的是（）A脂肪B水溶性维生素和无机盐C碳水化合物
多选题哪些是高温条件下人群的适应性生理变化（）。A水和无机盐通过汗液大量丢失B脂溶性维生素丢失C水溶性维生素丢失D能量需要量减少E可溶性含氮物丢失
单选题水果蔬菜主要供给人体所必需的（）A蛋白质和氨基酸B碳水化合物C脂肪D水溶性维生素和无机盐
填空题乳清的主要成分是（）、（）、（）、无机盐和水溶性维生素。
填空题乳清的主要成分是水、（）、乳糖、无机盐和水溶性维生素。
单选题大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（）。A维生素EB无机盐C维生素DD蛋白质E淀粉
单选题长期食用该膳食，应注意补充下列哪种维生素？（ ）A维生素K和水溶性维生素B维生素A和水溶性维生素C维生素D和水溶性维生素D维生素E和水溶性维生素E维生素A和维生素E
多选题乳清的主要成分有（）A乳清蛋白B水C乳糖D水溶性的盐类E水溶性的维生素
多选题运动员参加长时间的运动，间歇时需要饮用一些饮料的主要目的是补充（）A水分B糖C无机盐D水溶性维生素E维生素A
填空题乳清是生产（）时的副产品，乳清总固体占原料乳总干物质的一半，乳清蛋白占总乳蛋白的（），牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。