在带鱼软罐头加工步骤中,应确定为关键控制点的是()A、原料解冻B、切割C、称量装袋D、杀菌

在带鱼软罐头加工步骤中,应确定为关键控制点的是()

  • A、原料解冻
  • B、切割
  • C、称量装袋
  • D、杀菌

相关考题:

描述关键控制点,以下正确的是()。 A.程序中的一些步骤,对它们不进行控制将导致不良后果B.不是所有过程都有关键控制点C.每个程序的关键控制点都需要被确定D.确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤

下列关于关键控制点的说法正确的是:()A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点

产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但根据产品的加工差异,不同组织确定的关键控制点可能有所不同。

关键限值是为以下哪一项而设定的?()A、加工步骤B、显著危害C、危害分析D、关键控制点

采血人员应熟悉采血技术操作规程,尤其应注意关键控制点和近期变更的操作步骤。

能实施控制从而对食品安全危害加以预防,消除或把其降低到可接受水平的加工点步骤或程序就是关键控制点。()

下面关于关键控制点的描述正确的有()A、通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B、任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C、在HACCP体系中,关键控制点越多,越有利于控制食品危害的发生D、SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目;E、确定关键控制点时应以生产流程图基础

关于HACCP系统的描述正确的是()A、企业的最高管理者构成HACCP工作组B、由一线生产操作人员绘制产品加工流程图C、一个关键控制点控制一个危害D、只要措施有效就可以被确定为关键控制点E、在一个具体步骤上可有多个关键限值

描述关键控制点,以下正确的是()A、程序中的一些步骤,对它们不进行控制将导致不良后果B、不是所有过程都有关键控制点C、每个程序的关键控制点都需要被确定D、确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤

下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点()A、原料验收B、盐渍C、油炸D、杀菌

在下列速冻蔬菜加工环节中,哪个是关键控制点()A、清洗B、浸泡C、漂烫D、包装

在罐头加工中的关键控制点有()A、空罐加工B、罐头杀菌C、封罐D、成品检验E、贮存

HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。

在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()A、当危害能被预防时B、能将危害消除的点C、后工序能将危害消除的点D、能将危害减低到可接受水平的点E、原料验收阶段

带鱼软罐头加工中的关键控制点有()A、原料验收B、解冻C、油炸D、杀菌E、冷却

判断题采血人员应熟悉采血技术操作规程,尤其应注意关键控制点和近期变更的操作步骤。A对B错

判断题HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。A对B错

多选题下面关于关键控制点的描述正确的有()A通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C在HACCP体系中,关键控制点越多,越有利于控制食品危害的发生DSSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目;E确定关键控制点时应以生产流程图基础

单选题下面关于带鱼软罐头加工环节中,哪一个不是关键控制点()A原料验收B盐渍C油炸D杀菌

多选题在罐头加工中的关键控制点有()A空罐加工B罐头杀菌C封罐D成品检验E贮存

多选题带鱼软罐头加工中的关键控制点有()A原料验收B解冻C油炸D杀菌E冷却

判断题产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但根据产品的加工差异,不同组织确定的关键控制点可能有所不同。A对B错

问答题写出肴肉软罐头加工工艺流程。

单选题关于HACCP系统的描述正确的是()A企业的最高管理者构成HACCP工作组B由一线生产操作人员绘制产品加工流程图C一个关键控制点控制一个危害D只要措施有效就可以被确定为关键控制点E在一个具体步骤上可有多个关键限值

问答题软罐头米饭和无菌包装米饭的加工工艺有什么不同?

单选题在带鱼软罐头加工步骤中,应确定为关键控制点的是()A原料解冻B切割C称量装袋D杀菌

单选题鲭鱼罐头加工,原料是关键控制点,下列哪种指标是原料验收必检项()。A三甲胺B组胺CTVB-N值DK值