单选题下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）A原料验收B盐渍C油炸D杀菌
单选题
下面关于带鱼软罐头加工环节中，哪一个不是关键控制点（）
A
原料验收
B
盐渍
C
油炸
D
杀菌
参考解析
解析：
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相关考题：
建立HACCP系统的重点工作是A.对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析B.确定影响产品安全卫生的关键控制点C.根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施D.建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施E.提高原料卫生质量
下面关于关键控制点的描述正确的有（）A、通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B、任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C、在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生D、SSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目；E、确定关键控制点时应以生产流程图基础
多选题下面关于关键控制点的描述正确的有（）A通过对其实施控制能够预防、消除或最大程度地降低危害的点、步骤或过程B任何一个失去控制后会导致不可接受的健康危险可环节和步骤C在HACCP体系中，关键控制点越多，越有利于控制食品危害的发生DSSOP体系能够有效地减少关键控制点的数目；E确定关键控制点时应以生产流程图基础
单选题鲭鱼罐头加工，原料是关键控制点，下列哪种指标是原料验收必检项（）。A三甲胺B组胺CTVB-N值DK值