常用的抗菌增效剂有________和________。
抗坏血酸作为抗氧化剂使用时,可以用()作为增效剂。
什么是抗菌增效剂?兽医临床常用的有哪些?它们的作用机理是什么?
防止冻鱼的脂肪氧化常用的增效剂有()。A、维生素CB、丁羟基甲苯C、没食子酸脂D、柠檬酸
常用的油脂抗氧化剂有()。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
下面各种食品添加剂的其他用途不正当的是()。A、柠檬酸:螯合剂,抗氧化增效剂B、乳酸:香料C、乙酸:增香剂。香料D、酒石酸:抗氧化和防腐作用
在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂,降低油脂变质速度,最理想添加()。
抗氧化剂的增效剂包括()。A、柠檬酸;B、磷酸;C、碳酸;D、抗坏血酸。
为阻止饼干中油脂的氧化,延长保质期,添加抗氧化剂是有效的,目前常用的抗氧化剂有()三种。
常用的防止食品褐变的抗氧化剂有(异)抗坏血酸及其盐类和()。
填空题在油炸用油中添加抗氧化剂和增效剂,降低油脂变质速度,最理想添加()。
填空题为阻止饼干中油脂的氧化,延长保质期,添加抗氧化剂是有效的,目前常用的抗氧化剂有()、()、()三种。
单选题常用的油脂抗氧化剂有()。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂