酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。
pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。
简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
罐压对发酵过程的影响有（）。A、影响溶氧B、影响菌体代谢C、影响产物合成D、影响发酵液酸碱平衡E、影响温度
pH对发酵的影响表现在哪些方面？发酵过程的pH控制可以采取哪些措施？
微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？
问答题简述泡沫（温度及PH）对发酵过程的不利影响和主要控制措施？
问答题pH对发酵有何影响？引起pH变化的因素有哪些？
问答题pH对发酵有何影响？发酵过程中pH有哪些控制措施？
问答题微生物发酵过程中引起pH变化的原因有哪些，调节和控制发酵液pH的措施有哪些？
多选题pH对发酵过程的影响有（）。A影响酶活力B会改变产物合成方向C影响发酵液的物理性质D会影响产物稳定性E影响菌体生长速度
判断题酶的发酵过程中，温度和氧气对其影响较大，而PH影响较小，所以应重点控制温度和氧气浓度。A对B错
问答题pH是微生物生长和产物合成的非常重要的状态参数是代谢活动的综合指标。因此，必须掌握发酵过程中pH变化规律 .请你谈谈pH对发酵的影响。