《齐民要术》是元朝太医忽思慧所著。( ) 此题为判断题(对，错)。
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著。( ) 此题为判断题(对，错)。
明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
忽思慧所著的是A.《炮炙大法》B.《饮膳正要》C.二者均是D.二者均不是缪希雍所著的是A.《炮炙大法》B.《饮膳正要》C.二者均是D.二者均不是请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
忽思慧所著的是：A.《炮炙大法》B.《饮膳正要》C.二者均是D.二者均不是
被尊称为“药王”的是（）。A、神农B、苏敬C、忽思慧D、孙思邈
忽思慧是（）族人，元朝廷祐年间任饮膳太医，掌管宫廷饮膳事宜。
元代回族人忽思慧著的（）一书，是我国第一部关于饮食卫生和营养学的专著。
《饮膳正要》的作者是元代营养学家（）。A、许叔微B、孙思邈C、王叔和D、忽思慧
《广雅》《食论》《释名》《食经》的作者分别是（）A、张辑、华佗、刘熙、谢讽B、张辑、华佗、陆羽、忽思慧C、张辑、华佗、刘熙、陆羽D、陆羽、忽思慧、刘熙、谢讽
元代忽思慧所著的是（）。A、《新修本草》B、《证类本草》C、《饮膳正要》D、《食疗本草》E、《本草纲目》
《饮膳正要》是我国第一部（），是元朝太医忽思慧所作。
烹饪学是以人类的（）为研究对象的学科。A、生产活动B、饮食活动C、烹饪活动D、烹调活动
中国古代的主要烹饪专著及涉及烹饪内容的名著有：战国末期吕不韦等撰写的（）、北魏贾思勰的（）、元忽思慧的（）和清袁枚的（）。
以脏补脏理论是由（）创立的。A、忽思慧B、孙思邈C、葛洪D、陶弘景
饮食文化的研究内容包括（）A、烹调技术B、饮食历史C、餐饮消费D、烹饪教育
《食疗本草》的作者是：（）。A、王焘B、钱襄C、孟诜D、忽思慧E、蔺道人
《外台秘要》的作者是：（）。A、孙思邈B、钱襄C、王焘D、忽思慧E、蔺道人
单选题《广雅》《食论》《释名》《食经》的作者分别是（）A张辑、华佗、刘熙、谢讽B张辑、华佗、陆羽、忽思慧C张辑、华佗、刘熙、陆羽D陆羽、忽思慧、刘熙、谢讽
单选题元代忽思慧所著的是（）。A《新修本草》B《证类本草》C《饮膳正要》D《食疗本草》E《本草纲目》
判断题宋元烹调突出的特点是南方和少数民族饮食烹饪技术发展，忽思慧所著的《饮膳正要》正是这一时期的烹调饭菜品种的缩影。A对B错
多选题中国菜肴的烹调在（ ）时期出现一些烹调书籍和食品著述，开始烹饪技术由“术”到“学”的过渡。A春秋B汉晋C隋唐D宋元
判断题明代忽思慧《饮膳正要》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。A对B错
填空题元代回族人忽思慧著的（）一书，是我国第一部关于饮食卫生和营养学的专著。