应冰镇的饮料()。A.香槟B.红葡萄酒C.白葡萄酒D.啤酒
白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰块、1/2水，然后将白葡萄酒放入冰桶中，商标朝上。
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。A、啤酒B、白酒C、红葡萄酒D、白葡萄酒
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A、玫瑰红葡萄酒B、干白葡萄酒C、香槟酒D、甜葡萄酒
需要冰镇后饮用的酒水有（）。A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、香槟酒
为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）A、白酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、啤酒
西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、鸡尾酒
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
适于室温下饮用的酒水是（）。A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒
两舱服务工作中，不需要冰镇的酒水是（）A、香槟B、花雕酒C、啤酒D、红葡萄酒
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、白兰地D、香槟
关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。A、将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇B、斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身C、按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可D、每斟一杯酒最好分两次完成
单选题在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）A白酒B白葡萄酒C红葡萄酒D啤酒
多选题西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。A白葡萄酒B红葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D葡萄汽酒
多选题下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒E黄酒
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C茅台酒D黄酒
单选题西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C白兰地D香槟
多选题应冰镇的饮料（）。A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒
单选题下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A玫瑰红葡萄酒B干白葡萄酒C香槟酒D甜葡萄酒
判断题为宴会客人斟倒红葡萄酒前，应将冰桶提前放上餐桌供客人选择。（）A对B错
单选题关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。A将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇B斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身C按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可D每斟一杯酒最好分两次完成